美食專家推薦白菜的做法大全

白菜作為一種常見的食材， 常出現於家家戶戶的飯桌上， 做法可謂是多種多樣。 而且具有豐富的維生素和微量元素， 有效補充人體所需營養成分， 特別是對於減肥人士來講， 白菜熱量低， 深受廣大朋友的喜愛。 那麼， 白菜的做法都有什麼呢？

涼拌白菜是一道以白菜、醋、香菇為主料的菜肴。 它酸甜可口， 適宜夏天食用。 先將白菜洗乾淨， 然後切絲， 不能切得太細， 避免刀切過程中的營養流失。 然後把油燒開， 隨後在燒開的油裡放上花椒炸出香味， 再放入辣椒油。 同時準備一個小碗， 在碗裡面調好糖醋汁， 少許的鹽和味精。 最後， 把這些汁澆到切好的白菜絲上， 充分攪拌， 就可以裝盤享用。

醋溜白菜。 首先白菜洗淨切成適當大小的形狀。 切蔥花.薑和小米椒。 然後， 在鍋中加入適量的油， 油熱後， 先放入小米椒煸出香味， 再放入蔥薑爆香。 最後鍋裡倒入切好的白菜， 緊接倒入， 轉大火快速醋， 翻炒至白菜斷生， 起鍋之前加鹽、味精等調味品均攪拌勻即可。

白菜燉粉條。 首先， 把白菜清洗乾淨後切成適當大小的形狀， 在一乾淨容器中放入熱水， 把粉條放進去， 進行浸泡。 然後， 鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香， 加入白菜葉翻炒。 最後加入泡好的粉條， 加入適量的水， 再加入鹽、味精、生抽等調味品， 翻勻直至燉至粉條軟爛透明即可出鍋。

白菜的做法就介紹完了， 不僅美味可口， 而且具有豐富的營養價值， 製作方法普遍比較簡單， 易於操作， 可以在家進行嘗試。