蒸蛋糕更好地保留了抹茶的色彩，味道更加清新，我真的很愛你—抹茶蒸蛋糕！

抹茶是一種茶粉， 是通過特殊生產工藝製造出的， 具有獨特風味和保健功能可以直接食用的茶粉。 抹茶以其靚麗的色彩， 清新的香味， 豐富的營養越來越受到人們的喜愛， 我也是其中之一了。 我喜歡一切添加了抹茶的食物， 這次我嘗試把添加了抹茶的蛋糕糊用蒸的方法烹飪， 蒸蛋糕更好地保留了抹茶的色彩， 味道更加清新， 蒸的不上火， 我真的很愛你—抹茶蒸蛋糕！下面就和大家分享一下抹茶蒸蛋糕的做法。

雞蛋兩個
低筋麵粉32g
玉米澱粉5g
抹茶5g
白砂糖30g
食用油適量
椰汁30g
檸檬汁數滴

製作步驟

1、首先把食用油和椰汁一起攪拌均勻， 再加入蛋黃攪拌至乳化狀。

2、篩入低粉、抹茶粉、玉米澱粉翻拌均勻。

3、蛋白加入數滴檸檬汁， 分次加入糖攪打到幹性。

4、分兩次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。

5、拌好的蛋糕糊倒入模具中， 震出大氣泡。

6、模具上蓋上錫紙和保鮮膜，

7、蒸好的蛋糕倒扣涼後脫模， 切開看看裡面非常細膩， 咬一口柔軟清香。