小米粥七種美味做法 健胃除濕滋陰補血

小米熬粥營養價值豐富， 有“代參湯”之美稱。 小米因富含維生素B1、B2等， 具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 它還具有滋陰養血的功能。 可以使產婦虛寒的體質得到調養， 中醫認為小米味甘鹹， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。 以下為大家介紹幾款小米粥的做法， 健胃滋陰又補血， 一起來看看。

綠豆小米粥

材料：

綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

做法：

1.綠豆洗淨， 浸泡2小時以上， 小米， 大米， 糯米放一起洗淨。

2.把所有原料放入鍋內， 加入至少1000ml的水， 大火燒開， 小火頓40分鐘。

3.期間隔10分鐘左右攪拌1次， 以免粘鍋底。

4.關火， 悶10分鐘左右， 用勺子攪拌均勻即可盛出。

小米南瓜粥

主料：小米 南瓜

輔料：糖

製作步驟：

1.小米淘淨， 南瓜切小塊

2.先煮南瓜10分鐘， 再下小米

3.共煮至勻。 需要不時攪動， 以免糊鍋。

4.煮熟即食， 根據口味適量加糖。

小米忌與杏仁同食。

百合小米粥

材料：

幹百合(50克)、幹銀耳(1朵， 20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

做法：

1 .幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發， 花生去掉外皮;小米沖洗乾淨， 放入清水中浸泡30分鐘。

2. 銀耳用清水泡發， 去蒂摘成小朵， 沖洗去雜質， 瀝幹水備用。

3. 往鍋內放入小米、銀耳和花生，

4. 加蓋大火煮沸， 改小火慢煮40分鐘， 期間不斷翻攪， 避免小米粘鍋。

5. 煮至小米粥變得濃稠， 注入3碗開水攪勻， 來稀釋小米粥， 期間不斷翻攪， 避免小米粘鍋。

6 .將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中， 注入1碗開水稀釋粥底， 以小火續煮30分鐘， 即可出鍋。

黃豆小米粥

材料：

主料：小米100克， 大豆50克

調料：白砂糖10克

做法：

1. 將小米、黃豆分別磨碎， 小米入盆中沉澱， 潷去冷水， 用開水調勻;黃豆過篩去渣。

2. 鍋中加入約1500毫升冷水， 燒沸， 下入黃豆漿， 再次煮沸以後， 下入小米， 用小火慢慢熬煮。

3. 見米爛豆熟時， 加入白糖調味， 攪拌均勻， 即可盛起食用。

小米淮山粥

材料：

淮山藥40克(鮮品約100克)， 小米50克， 白糖適量。

製作：

將山藥洗淨搗碎或切片， 與小米同煮為粥， 熟後加白糖適量調勻。

紅糖小米粥

材料：

小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：

1.備齊材料：小米， 紅棗， 紅糖和果仁。 果仁可以整粒放入， 也可切碎後加入

2.小米淘洗乾淨， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右， 紅棗洗淨， 去核， 紅棗肉切碎備用

3.取湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入小米， 轉小火慢慢熬煮， 待小米粒粒開花時放入紅棗碎， 攪拌均勻後繼續熬煮， 待紅棗肉軟爛後放入紅糖， 花生碎拌勻， 再熬煮幾分鐘就可以關火了。

鮮菇小米粥

材料：

主料：粳米50克， 小米100克

輔料：平菇40克

調料：大蔥3克，

製作：

1. 平菇洗淨， 在開水中氽一下， 撈起切片。

2. 粳米、小米分別淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分。

3. 鍋中加入約1000毫升冷水， 將粳米、小米放入， 用旺火燒沸， 再改用小火熬煮， 待再滾起， 加入平菇拌勻， 下鹽調味， 再煮5分鐘， 撒上蔥末， 即可盛起食用。