滋陰潤肺 5食療粥

秋天氣候乾燥， 大家常會出現口幹、皮膚乾燥的症狀， 常喝粥可以有效緩解這種情況， 喝粥的好處是很多的。 那麼， 喝什麼粥能更好的養生呢?又該如何做這些粥呢?

百棗蓮子銀杏粥

材料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量

做法：蓮子先煮片刻， 再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後， 改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

銀耳紅棗湯

材料：銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量(根據自己口味來放)

做法：

1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發， 用廚房剪刀剪去蒂部， 用手將銀耳撕成小塊， 反復淘洗後瀝幹備用。

2、紅棗用水清洗後備用。

3、紫砂鍋添足水， 將銀耳、紅棗放入， 大火燒開後， 轉小火慢熬2-3小時， 看銀耳熬到全部融化成膠狀。

4、按自己口味放入冰糖， 攪拌到溶化即可關火食用。

山藥蘿蔔粥

材料：大米50克、山藥100克、白蘿蔔100克、芹菜末或香蔥碎適量、胡椒粉適量

做法：

1、大米洗淨，

2、砂鍋中加水煮開後， 倒入大米、山藥、白蘿蔔

3、水再次煮沸後， 轉小火煮約30分鐘即可

4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末

蓮藕排骨湯

材料：排骨、蓮藕、薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂。

做法：

1、排骨焯水， 去沫子。

2、放入薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時。

3、藕去皮切塊， 放入砂鍋， 燉20分鐘， 加少許鹽出鍋。

白蘿蔔豬肺湯

材料：完整的豬肺1個(大概1斤半左右)， 白蘿蔔600克， 蜜棗3個， 生薑5片。 (3~4人份)

做法：

1、豬肺從其喉部灌入清水變白後， 用手擠出肺內臟東西， 反復多次， 再沖乾淨後切成塊狀。

2、用鹽或生粉擦洗兩遍後， 放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。

3、白蘿蔔去皮切滾刀塊，

4、蜜棗拍扁去核， 連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後， 落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時， 喝時加鹽調味即可。

喝粥的好處

1、容易消化白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用， 熬煮軟熟的稀飯入口即化， 下肚後非常容易消化， 很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食欲， 補充體力生病時食欲不振， 清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物， 例如梅幹、甜薑、小菜等， 既能促進食欲， 又為虛弱的病人補充體力。

3、防止便秘現代人飲食精緻又缺乏運動， 多有便秘症狀。 稀飯含有大量的水分， 平日多喝粥， 除能果腹止饑之外， 還能為身體補充水分， 有效防止便秘。

4、預防感冒天冷時， 清早起床喝上一碗熱粥，

5、防止喉嚨乾澀對於喉嚨不適、發言疼痛的人， 溫熱的粥汁能滋潤喉嚨， 有效緩解不適感。

6、調養腸胃腸胃功能較弱或潰瘍患者， 平日應少食多餐、細嚼慢嚥， 很適合喝稀飯調養腸胃。

7、延年益壽喝粥可以延年益壽， 五穀雜糧熬煮成粥， 含有更豐富的營養素與膳食纖維， 對於年長、牙齒鬆動的人或病人， 多喝粥可防小病， 更是保健養生的最佳良方。

總結：看完了文章， 大家有沒有學會如何煲粥呢?煲粥是有很多小技巧的。 閒暇的時候， 親愛的們可以嘗試下的哦!