糖醋魚片的具體做法有哪些呢?

糖醋魚片的做法應該有很多人都不知道吧.在此就為大家介紹糖醋魚片的具體做法的步驟.魚類富含蛋白質,而且又含有少量的脂肪,對於減肥的朋友來說, 糖醋魚片是非常不錯的選擇,如果喜歡,就來學習糖醋魚片的做法吧.

健康功效：

草魚：平肝熄風、和胃、溫中

洋蔥：健胃、祛痰、利水

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

糖醋魚片的做法意義：

· 1.將超市幫斬殺好的草魚清洗乾淨， 特別是魚腹內的黑膜， 一定要刮乾淨， 將魚肉斜刀片出來備用;剩下的魚頭及魚骨部分切段， 煎制後煮魚高湯備用

· 2.將雞蛋打散， 將魚片放入， 加入適量鹽、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌勻醃制10分鐘左右

· 3.起油鍋， 將醃制好的魚片沾裹上生粉後， 下油鍋炸至酥香金黃撈出控油備用

· 4.將紅甜椒、洋蔥洗淨切條絲狀備用;將香菜洗淨， 將香菜梗切段備用;製作烹飪味汁一碗：白糖米醋 番茄醬 魚高湯

· 5.鍋內注少許油， 下甜椒絲、洋蔥片及香菜梗， 略加煸炒後， 倒入4中的烹飪味汁， 大火煮開

· 6.下3中的魚片， 翻炒均勻入味， 勾薄芡， 起鍋後撒上少許炒香芝麻及香菜葉， 即可上桌~

糖醋魚片的做法步驟

1. 做魚片。 魚打整好後， 刀從魚背處開口， 順著魚背處並貼近魚刺慢慢理到魚肚， 魚背上的一邊肉就被片了下來， 成一大塊肉， 然後， 斜刀把肉切成小片， 魚片就做成了。

2. 油炸魚片。 魚片做成之後， 用酒、胡椒、鹽和幹欠粉碼上半小時， 用小火油炸魚片， 要炸好時， 把火開大點， 至到魚片變黃起鍋。

3. 整糖醋醬。 鍋裡放半斤水、少許白糖、胡椒、醋、鹽、姜米和蒜米， 燒開之後， 倒入水欠粉成糊狀， 關火加味精和雞精， 隨著將糖醋醬淋在魚片上。

4. 放黃蔥。 魚片淋上糖醋醬之後，

糖醋魚片非常美味可口,酸酸甜甜的,是一道開胃菜,而且吃了也不會胖,又能夠滿足大家吃肉的欲望,所以這的確是一道佳餚.如果真的對糖醋魚片感興趣的話,就應該要瞭解關於糖醋魚片的做法大全,知道糖醋魚片的具體的做法.