健脾補血多吃平價“三寶”

1.山藥

山藥其性甘平， 氣陰兩補， 補氣而不壅滯上火， 補陰而不助濕滋膩， 為培補中氣最平和之品， 歷來就被眾醫家廣為讚譽， 《本草綱目》雲：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。 《景嶽全書》雲：山藥能健脾補虛， 滋精固腎， 治諸虛百損， 療五勞七傷……。 《藥品化義》雲：山藥溫補而不驟， 微香而不燥， 循循有調肺之功， 治肺虛久嗽， 何其穩當。

清末最有名的大醫家張錫純對此藥更是推崇備至， 在其醫學專著《醫學衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味， 治療了許多諸如大喘欲絕， 滑瀉無度等危急重症。 其言：“山藥之性，

能滋陰又能利濕， 能滑潤又能收澀。 是以能補肺、補腎、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品， 特性甚和平， 宜多服常服耳。 ”

山藥品種較多， 河南懷慶府的品質最好。 所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。 藥用通常乾燥切片。 藥店有炒山藥和生山藥兩種。 建議用乾燥後的生山藥較好。

2.薏米

如果你覺得自己身體有濕氣， 如積液、水腫， 濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題， 薏米都是您最好的幫手。

“薏仁最善利水， 不至耗損真陰之氣， 凡濕盛在下身者， 最宜用之”薏米性微涼， 如果脾胃過於虛寒， 四肢怕冷較重的人， 還是不太適合的。 李時珍說孕婦忌服， 可能也是怕利水太過， 把羊水也利幹了， 雖然在現實應用中並未見對孕婦有什麼危險， 且常有相助之益，

但為安全起見， 權且聽他老人家的吧。

薏米主要功效在於健脾去濕， 健脾可以補肺， 祛濕可以化痰。 所以本品， 亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。 和山藥同用， 更是相得益彰， 互補缺失。 “山藥、薏米皆清補脾肺之藥， 然單用山藥， 久則失於粘膩， 單用薏米， 久則失於淡滲， 惟等分並用乃久服無弊。 ”近代醫家曾有報導， 用兩藥各50克， 每日熬粥， 對肝硬化腹水有明顯療效。 我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢­平日即將二者打粉熬粥常服， 豈不是明智之舉， 況且此粥美味可口， 長吃不厭。 或有人說， 粥有藥味， 且酸苦難喝， 恐怕是您選料的品質不好。 由於品種不同， 有的山藥會略帶一點酸味， 但卻毫不影響粥食的美味。

3.芡實

前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而占盡了， 其實不然， 芡實， 更有其與眾不同的絕妙之處。 如果您是“脫症”和“漏症”， 那芡實就是一隻有力的大手， 把您托住。 不至讓您的氣血白白的流失。

有人長期腹泄， 下利清穀;有人遺精滑脫， 其勢難禁;有人夜尿頻多， 無法安睡;這時， 您就會發現芡實的神奇了。 清代醫家陳士擇說的最好：“芡實止腰膝疼痛， 令耳目聰明， 久食延齡益壽， 視之若平常， 用之大有利益， 芡實不但止精， 而亦能生精也， 去脾胃中之濕痰， 即生腎中之真水。 ”所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。 若能與山藥同舟共濟， 那補益的效果就更佳了。

山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟， 都有健脾益胃之神效。 但用時也各有側重， 山藥可補五臟，

脾、肺、腎兼顧， 益氣養陰。 又兼具澀斂之功。 薏米， 健脾而清肺， 利水而益胃， 補中有清， 以去濕濁見長。 芡實， 健脾補腎， 止瀉止遺， 最具收斂固脫之能。 有人將三藥打粉熬粥再加入大棗， 以治療貧血之症， 療效顯著。

這三味藥粥雖然好處太多， 但有許多人無福消受。 體內濁氣太多的人， 喝完此粥必飽脹難消。 肝火太旺的人， 必胸悶不適， 瘀血阻滯的人， 必疼痛加劇， 還有津枯血燥， 風寒實喘， 小便短赤， 熱結便秘者都不適宜。 這就好比您要想引來清泉， 就要先排走污水， “陳血不去， 新血不生， 濁氣不除， 清氣難存”。