番茄醬有什麼功效 分享番茄醬的妙用

番茄醬是番茄濃縮加工後的一種醬料， 具有調味作用， 微甜味道西鮮美。 吃番茄醬有哪些功效你知道嗎?吃番茄醬除了多身體有諸多好處之外， 番茄醬還有清除鏽斑， 去除異味， 緩解瘙癢的作用。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。 呈鮮紅色醬體， 具番茄的特有風味， 是一種富有特色的調味品， 一般不直接入口。 番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後， 經濃縮、裝罐、殺菌而成。 番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料， 是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。 番茄醬的運用， 是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

1、番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等。

2、番茄的番茄紅素有利於抑制細菌生長的功效， 是優良的抗氧化劑， 能清除人體內的自由基， 抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍。 如乳癌、肺癌、子宮內膜癌、肺癌和結腸癌。

3、尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用。

4、和新鮮番茄相比較， 番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收， 可增進食欲。

5、體質寒涼、血壓低， 冬季手腳易冰冷者， 食用番茄醬勝過新鮮番茄。

番茄醬一直被認為是一種單純的調味料， 實際上， 它不僅可以用來除鏽， 修復肌膚、發質， 甚至還可以消除寵物身上的異味。 就讓我們和《每日郵報》一起來探究番茄醬那些不為人知的多種神奇功效吧。

1、清洗鏽斑。

番茄醬可以用來清除銅鐵制廚具以及鐵質器械的斑繡。 通常， 銅質或不銹鋼鍋內層為一圈導熱性很強的銅質漆層， 但銅製品卻極易產生銅銹。 由於番茄醬中含有醋酸， 可以分解銅銹， 使鍋具恢復金屬光澤。

2、用於護膚。

番茄中富含的番茄紅素是一種優秀的抗氧化劑， 可以用來修復曬後受損肌膚， 並且促進人體分泌膠原蛋白進而保持肌膚水潤透白。 因此番茄醬可以製作面膜、護手霜， 同時番茄中大量的維生素A、C、K， 可以防止皮膚進一步損傷。 番茄醬還可以除去游泳後秀髮上沾染的綠色污漬， 除去藻類異味。

3、去除異味

番茄醬中富含的醋酸可以降解附著在寵物身體上的粘性物質， 使其易於清理。

4、緩解瘙癢。

番茄醬中含有一定量的鹽分可以收幹蚊蟲叮咬後皮膚產生的分泌物。 同時， 其中的醋酸也能輕微刺激皮膚， 減輕瘙癢。