麵條菜炒雞蛋怎麼做 推薦它的家常做法

麵條菜炒雞蛋的做法

材料：麵條菜、雞蛋、蔥、食鹽。

做法：1.麵條菜提前用水泡1-2小時， 洗去雜質， 去老葉；

2.鍋加水燒開， 下入麵條菜焯燙半分鐘，

3.雞蛋打散；

4.炒鍋入油燒熱下入雞蛋液， 攤開， 至蛋液凝固， 盛出待用；

5.炒鍋入油下入蔥花爆香；

6.下入麵條菜， 鹽煸炒， 下入雞蛋， 翻炒均勻盛出。

麵條菜炒雞蛋的做法其實很簡單， 那麼麵條菜的吃法還有哪些呢？接下來小編還給大家整理了幾款常見的麵條菜做法， 趕緊一起接著往下看。

涼拌麵條菜

材料：麵條菜、食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油。

做法：1、麵條菜洗淨之後備用；

2、清水煮沸之後把麵條菜放進去焯一遍， 然後撈起立馬浸泡到涼水中；

3、碗裡放食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油攪拌均勻；

4、把麵條菜從涼水裡撈起來瀝幹， 擺盤， 把調好的醬汁淋上去即可。

麵條菜餡餅

材料：麵粉、豬肉餡、麵條菜、酵母、油、蔥、鹽、薑、醬油、白糖、五香粉。

做法：1、豬肉餡裡加入蔥、薑末、醬油、鹽、白糖以及少許五香粉， 沿著同一個方向攪打肉餡， 變得粘稠即可；

2、麵條菜洗淨， 切碎， 放入肉餡中拌勻；

3、麵團用發麵法， 這樣麵團比較柔軟， 麵粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麵團， 用保鮮膜蓋上， 醒20分鐘；

4、將醒發好的麵團用力搓揉幾分鐘， 分成大約核桃大小的劑子， 用擀成皮；

5、包入餡料， 捏緊壓扁；

6、用平底鍋或者電餅鐺， 慢慢烘烤至兩面金黃即可。

粉絲拌麵條菜

材料：麵條菜、粉絲、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。

做法：1、粉絲用開水泡軟；麵條菜擇洗乾淨；胡蘿蔔刨成絲；

2、鍋內燒開水， 放入麵條菜焯燙至變色；撈出麵條菜立即放入冷水中降溫；

3、大蔥和大蒜切末， 幹辣椒切段；

4、起油鍋， 爆香蔥蒜末和幹辣椒， 放入胡蘿蔔炒軟後關火；

5、放入擠幹水分的麵條菜和粉絲；

6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。

麵條菜肉絲麵

材料：麵條、麵條菜、瘦肉、醬油、食鹽、薑、番茄。

做法：1、麵條菜洗淨備用；

2、切好的麵條備用；

3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來；

4、鍋中放過少許油， 炒香薑末後下入番茄炒出紅油；

5、加入開水煮上3分鐘， 讓番茄的味道煮出來；

6、把麵條下入， 炒好的肉絲入鍋， 最後把麵條菜下入。

麵條菜之所以備受大家的歡迎， 是因為麵條菜的營養價值很高， 生活中常吃麵條菜可以對身體起到保健、養生的功效。

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