橄欖菜炒豆角
文章導讀
橄欖菜它是屬於一種特色的小菜， 一般它是出現在潮汕地區的風味小菜。 橄欖菜別具一番風味， 所以被人們稱做是潮州的奇葩， 它不僅香味濃郁， 而且非常的美味誘人。 在潮汕人眼中它是日常居家的小菜， 可以在外人看來它卻具有大菜的風範。 如果要是橄欖菜炒豆角的話那更是味道鮮美。
對於橄欖菜炒豆角也許大家還不大瞭解要怎麼做， 我們就可以通過以下的內容給大家做具體的介紹。 通過橄欖菜炒豆角， 我們可以從中得到更多的營養成份。 因為橄欖菜裡富含著人體所需要的多種的維生素以及微量元素。
橄欖菜炒豆角原料：
四季豆1把、橄欖菜2湯匙、大蒜3瓣、鹽少許、味精少許。
橄欖菜炒豆角做法：
1、四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒， 大蒜壓成蒜茸備用。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱後， 倒入蒜茸爆出香味， 然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。
3、最後倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘， 起鍋前調入少許鹽和味精炒勻即可。
橄欖營養分析：
1. 橄欖果肉含有豐富的營養物， 鮮食有益人體健康， 特別是含鈣較多， 對兒童骨骼發育有幫助;
2. 新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒， 食之能清熱解毒、化痰、消積。
我們不但瞭解了橄欖菜炒豆角的做法， 而且還瞭解到了橄欖菜所具有的營養價值以及它的藥用價值， 所以說橄欖菜炒豆角既是一道美味佳餚， 同時還是一道營養價值極為豐富的菜系。 不過對於此菜要注意的是2歲以下的兒童不能食用。
