飲食抗癌的12條建議

1.　食用營養豐富的， 並以植物性食物為主的多樣化膳食， 選擇富含各種果菜、豆類的植物性膳食， 但並不意味著必須素食， 不過， 應該讓植物性食物占飯菜的2/3以上。

2.　保持適宜的體重：避免體重過低或過高， 並將整個成人期的體重增加限止在5公斤之內。

3.　堅持體力活動：如果從事輕型或中等體力活動的職業， 則每天應進行約1小時的快步走或類似的運動， 每星期還要安排至少1小時的較劇烈出汗運動;

4.　鼓勵全年多吃蔬菜和水果， 使其提供的熱量達到總能量的7%， 全年每日吃多種蔬菜和水果， 每日達400克至800克。

5.　選用富含澱粉和蛋白質的植物性主食， 應占總能量的45%至60%， 精製糖提供的總能量應限止在10 %以內。 個體每日攝入的澱粉類食物應達到600克至800克， 還應儘量食用粗加工的食物。

6.　不要飲酒， 尤其不應該過度飲酒。 如果要飲酒， 男性應限制在2杯， 女性在1杯以內。 孕婦、兒童及青少年不應飲酒。

7.　肉類食品中的紅肉(指牛、羊、豬肉及其製品)的攝取量應低於總能量的10 %， 每日應少於80克， 最好選擇魚和禽類。

8.　總脂肪和油類提供的能量應占總能量的15%至30%， 限制脂肪含量較多， 特別是動物性脂肪較多的食物， 植物油也應適量， 且應選擇含單不飽和脂肪並且氫化程度較低的植物油。

9.　限制食鹽：成人每日從各種來源攝入的食鹽不應超過6克， 其中也包括鹽醃的各種食品。

10.　儘量減少黴菌對食品的污染， 應避免食用受黴菌毒素污染或在室溫下長期儲藏的食物。

11.　食品保藏：易腐敗的食品在購買時和在家中都應冷藏或其他適當方法保藏。

12.　對食品的添加劑及各種化學污染物應留意其安全用量， 亂用或使用不當可能影響健康。