玫瑰混糖月餅的做法

上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜， 然後美美的睡覺。 玫瑰混糖月餅的做法不是很繁瑣， 只需要準備好新鮮的食材， 在按著步驟來做就可以了。

1、嗯， 材料單準備好各種食材。

2、把胡麻油倒在鍋裡燒熱。 燒至六七成熱， 有小煙冒起就可以關火。 把熱油放涼。

3、把水、紅糖、玫瑰倒在鍋裡加熱煮沸。

4、糖水煮到起泡， 糖全部化開關火。

5、麵粉中放入小蘇打、泡打粉拌勺， 把堿用3倍的水化開， 倒入糖水中攪勻。 把糖水晾到不燙手， 倒入麵粉中。 把糖稀也倒入麵粉中。

6、把麵粉用筷子拌起來， 揉成光滑的麵團。 然後蓋上盆蓋， 餳面30分鐘。

7、餳好的面變大變柔軟了。

8、把面分成圓形小塊。 標準月餅1斤麵粉5個餅。 家裡製作根據烤箱大小決定面劑大小。

9、在案板上撒少量白芝麻， 用面塊光滑的一面向下沾上芝麻。

10、烤箱200度預熱5分鐘，然後把月餅坯子擺放在烤盤上，中層烤25分鐘。因為烤箱的差異，和各家餅的大小不一樣，具體時間，要根據實際情況多加觀察，上下調整。

11、出爐後的月餅滿家香氣，可以趁熱嘗嘗了，但是這還不是月餅口感最好的時候。

12、要把月餅裝在罎子裡，放陰涼處，這個過程叫回油。以前過節打好多月餅，儲在罐裡能吃好幾個月都不幹。

13、兩三天后月餅會變得很鬆軟，油都從裡往外滲，特別好吃了。

玫瑰混糖月餅的做法你是不是學會了呢？在做玫瑰混糖月餅這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。

10、烤箱200度預熱5分鐘，然後把月餅坯子擺放在烤盤上，中層烤25分鐘。因為烤箱的差異，和各家餅的大小不一樣，具體時間，要根據實際情況多加觀察，上下調整。

11、出爐後的月餅滿家香氣，可以趁熱嘗嘗了，但是這還不是月餅口感最好的時候。

12、要把月餅裝在罎子裡，放陰涼處，這個過程叫回油。以前過節打好多月餅，儲在罐裡能吃好幾個月都不幹。

13、兩三天后月餅會變得很鬆軟，油都從裡往外滲，特別好吃了。

玫瑰混糖月餅的做法你是不是學會了呢？在做玫瑰混糖月餅這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。