榨菜炒雞蛋

說起榨菜炒雞蛋， 可能北方的朋友對此有點陌生， 不知道還有這麼一道菜， 但對於廣東的朋友來說， 這道菜就是熟悉的不能熟悉了， 廣東很多地區的朋友， 早餐的飯桌上， 很多時候都是少不了這道菜的。

對於這道榨菜炒雞蛋， 具體的做法是什麼呢， 我們一起來就看一下

榨菜炒雞蛋， 顧名思義， 原料就是我們生活之中很常見的榨菜和雞蛋， 這是我們在市場很隨意就能買到的， 所以這道菜的原料低格低廉， 做法呢， 也算不上難， 我們來學一下下面的做法。

榨菜質地脆嫩， 風味鮮美， 營養豐富， 具有一種特殊的風味， 具有特殊酸味和鹹鮮味， 脆嫩爽口， 含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等， 以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。 雞蛋性味甘、平， 歸脾、胃經， 可補肺養血、滋陰潤燥， 用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，

1原料：

雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。

榨菜炒雞蛋

榨菜炒雞蛋

2做法：

1、先將雞蛋打散成蛋液， 加入少許鹽攪拌均勻， 蔥切成花;

2、熱鍋放油， 倒入雞蛋液， 快速將其劃炒成小塊狀;

3、倒入榨菜， 翻炒均勻後加入少許水， 放入蔥花， 炒勻即可。

注：因榨菜裡已經有鹽分了， 所以不需另外放鹽。 這道菜菜真的稱得上是懶人快手菜， 除了切一點蔥之外不用準備其它的調料， 五分鐘時間完全可以上桌開吃啦!

3營養價值

雞蛋被認為是營養豐富的食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

榨菜質地脆嫩， 風味鮮美， 營養豐富， 具有一種特殊的風味， 具有特殊酸味和鹹鮮味， 脆嫩爽口， 含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等， 以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。

榨菜炒雞蛋， 這道菜原料雖簡單， 做法也簡單易學， 但這道菜中含有的營養卻出乎我們的想像， 味道可口， 是我們很多朋友早餐必選之菜， 我們想要製作品嘗一番的朋友， 可以參照上面介紹的方法， 相信大家很快也能品嘗上這麼一道美味的佳餚了。