怎樣包蝦仁餡餃子好吃

餃子作為中國的一種傳統美食， 獨具中國特色。 尤其是在北方地區逢年過節的時候， 都必須要吃上一頓餃子， 這代表著平平安安團團圓圓的意義。 吃餃子的時候可以選擇的餡料非常多， 其中蝦仁餡的餃子可以融合到海鮮所獨特的味道， 讓餃子的味道變得更加鮮美。 而應該如何制作蝦仁餡餃子才會更加好吃?

蝦仁餃子的做法

學會了做蝦仁餃子餡， 那么蝦仁餃子的做法就不在話下了。 但是蝦仁餃子的做法也有要注意的方面， 想要做出口感鮮美， 軟硬適中， 有嚼勁的餃子， 就要跟著小編學習了。

蝦仁餃子的做法：

主料：豬肉餡200g， 對蝦適量

調料：食鹽適量， 雞精適量， 生抽適量， 芝麻油適量， 小麥面粉適量， 胡蘿卜適量

做法：

1、面粉倒入清水。

2、揉成光滑的面團， 餳發半小時以上。

3、豬肉餡剁成肉糜。

4、蝦扒皮， 去蝦線。

5、剁成肉糜。

6、加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽、香油。

7、攪拌均勻。

8、胡蘿卜剁碎， 擠去水分， 放入豬肉餡中。

9、面團揉成光滑的面團。

10、搓成長條。

11、揪小面劑。

12、搟成中間厚， 邊緣薄的餃子皮。

13、填餡。

14、包餃子。

15、鍋子放水， 燒開， 放入餃子。

16、放三次冷水煮開三次， 至餃子浮起， 就可以關火撈起餃子了。

蝦仁不能和什么一起吃

蝦仁餃子餡做餃子非常鮮美，

深受不少吃貨的歡迎， 但是在做餃子餡的時候， 要知道什么不能和蝦仁一起搭配哦。 因為不同食物之間有可能是相克的， 那到底蝦仁不能和什么一起吃呢?

蝦不能和富含VC的水果一起吃!因為在蝦里面有高濃度的五價砷化合物， 本來對人體是沒有傷害的， 但是在吃蝦的時候， 還吃了富含大量維生素C的水果， 或者直接服用維生素C片等等， 就會使五價砷還原成為三價砷， 這就是砒霜了， 會引起急性中毒， 嚴重的話還會危及生命。 因此在吃蝦仁的時候就要避開富含VC的水果了， 例如檸檬、柑橘等。

蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。 因為蝦仁含有較高的蛋白質、鈣質、磷等營養素， 如果和含有鞣酸量較多的食物一起吃的話，

會降低蝦的營養價值， 同時還會讓鈣質和鞣酸結合， 生成一種不容易被人體消化的物質， 引起人體不是。 所以蝦不要和茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。

蝦+果汁：一起吃會腹瀉

蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒

蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心

蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

蝦+葡萄：身體不適

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+烏雞：中毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈， 食物中毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾， 可以用黑豆、甘草解毒