女人吃西蘭花的好處 西蘭花的營養價值

西蘭花是非常健康的蔬菜， 除了絕佳的口感還有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等全面的營養成分。 不少人都愛食用它， 那麼女人吃西蘭花有什麼好處呢？西蘭花的營養價值有哪些呢？接下來將一一為大家介紹， 供大家參考。 精彩推薦：女人吃蕨菜的好處 蕨菜的營養價值

女人吃西蘭花的好處

1、減肥

西蘭花富含膳食纖維， 有益消化， 防止便秘， 降低血糖， 防止過量飲食， 進而達到減肥的目的。

2、降脂

西蘭花富含可溶性纖維， 有助於清除腸道垃圾， 降低膽固醇水準， 控制血脂。

3、抗氧化

西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。

4、防過敏

研究發現， 西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響， 降低過敏危險。

5、護心

西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性， 可預防血管損傷， 保護心臟。

6、防癌

與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣， 西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

7、強骨骼

西蘭花含有豐富的鈣和維生素K， 這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。 精彩推薦：女人吃洋蔥的好處 洋蔥的營養價值

西蘭花的營養價值

1、菜花內還有多種吲哚衍生物， 此化合物有降低人體內雌激素水準的作用， 可預防乳腺癌的發生。

2、菜花含維生素C較多， 比大白菜、番茄、芹菜都高， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

3、研究表明， 菜花中提取的一種酶能預防癌症， 這種物質叫蘿蔔子素， 有提高致癌物解毒酶活性的作用。

4、每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克~4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。

5、西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富， 比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 維生素C含量高出白菜花20%左右， 是洋白菜的2~3倍， 是番茄的5—6倍。 胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍， 葉酸含量是白菜花的2倍， 蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。 精彩推薦：女人吃芹菜的好處 芹菜的營養價值