如何吃水果才能驅寒養生
部分水果熟吃並不會影響營養與健康
水果是冬季養生必備， 但由於水果生冷， 一到寒冷季節就有不少人望而卻步， 進而導致在很長一段寒冷時節裡水果的攝入量不夠。 其實， 除了維生素C和維生素B族含量豐富的水果， 其他的水果用於熟吃對營養攝入和健康並無損害。 之所以富含維生素C和維生素B族的水果不適於熟吃， 是因為這些水果中維生素不穩定， 加熱後容易損失， 如果最主要的營養素都損失了， 吃水果的意義也就不大了， 因此橘子、西瓜、草莓、葡萄一類水果生吃較好。 但像蘋果、梨、香蕉、鳳梨等一類維生素C和維生素B族含量都較低的水果，
水果熟吃--煮水果
在我們的身邊不乏水果熟吃的案例， 比如用冰糖蒸雪梨以潤肺， 用蘋果加醪糟燉甜湯， 用櫻桃枸杞來熬粥等， 創意無限， 層出不窮。 這種做法一來可以加熱水果， 以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以後受寒或腸胃不適， 另外還可以保持水果的原本風味和營養， 因此相對來說是較為健康的吃法。 但需要注意的是， 無論是用冰糖來蒸梨， 還是用櫻桃蘋果來煮甜湯， 在這個過程中都不可加入過多的糖， 糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。
水果熟吃--炸水果
名菜“拔絲香蕉”香甜可口， 受到不少人的追捧， 還有不少人在吃燒烤的時候喜歡吃上一些烤香蕉或者烤梨， 這樣熟吃水果， 也是營養健康的嗎相比用水果燉煮蒸熟的做法， 將水果用於煎炸燒烤健康性就會略差一些。 如做“拔絲香蕉”需先裹了麵糊滾一圈， 放入油中炸熟， 然後將白糖紅糖等熬化以後均勻地澆到香蕉上， 才能看起來頗讓人垂涎， 但又是煎炸又是澆糖的烹飪方式容易讓人攝入過多的油和糖分， 產生健康隱患。 燒烤水果也是同樣的道理， 雖說相對於燒烤肉類， 燒烤水果顯得健康多了， 但不能否定的是， 水果很健康， 燒烤的方式卻讓人難以肯定。 吃煎炸燒烤的水果並非不可，
水果榨汁--喝水果
水果榨汁早在很久前就成為了“食尚”， 但其實在榨汁的過程中， 維生素C損失很大， 丟棄了水果的渣以後， 膳食纖維和果膠等營養物質的損失也不小。 天然的水果汁並不會損害人們的健康， 但相比完整的水果果實， 水果汁的營養價值並沒有人們想像的那麼妙不可言， 如果能夠直接吃水果原果能獲得更多營養價值。
其實“吃”這個字在於享受食用過程中的美妙， 水果是一種奇特的食物， 我們可以從其身上進行無盡的創新，
每天攝取適量的水果， 不但可以防癌， 有些水果吃了還會讓你的肌膚晶瑩剔透呢!下列的水果不但各個具有美化肌膚的功效， 對身體其他器官也都有相當的助益。
冬季吃什麼水果好 各類水果對身體的好處
草莓：富含維生素C， 可防止傷風、牙齦出血、便秘、動脈硬化。
杏子：富含維生素A， 可預防癌症、消除疲勞。
香蕉：補充體力， 防止便秘、高血壓和整腸作用。
木瓜：幫助消化， 防止便秘。
枇杷：預防感冒、便秘、動脈硬化、高血壓、消除疲勞。
蘋果：整腸作用， 利尿、消除疲勞。
檸檬：預防感冒， 消除疲勞。
獼猴桃：預防雀斑黑斑、抑制便秘、防止傷風、動脈硬化、高血壓、消除疲勞， 幫助消化。
葡萄柚：富含維生素C， 可消除疲勞。
水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。 水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用， 同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的。 專家分析， “金銀銅”之說換言之就是早上吃水果營養價值最高、晚上吃水果營養價值最低。 其中的道理是， 人在早起時供應大腦的肝糖耗盡， 這時吃水果可以儘快補充糖份。 而且， 早上吃水果， 各種維生素和養分易被吸收。
但是從消化方面來看， 有胃病的人不宜早上空腹吃水果。 黃連珍教授也指出， 選擇吃水果的時間要有講究， 並不是說早上吃就特別好，
在餐前食用有利於刺激食欲， 在餐後食用有利於事物的消化和吸收。 水果本身內含酵素， 如想讓酵素在身體中產生不同的作用， 最好考慮食用的時間， 也要根據各個人不同個體自身的情況而定。 如：
香蕉：香蕉含有很高的鉀， 對心臟和肌肉的功能有益， 同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。 適合餐前食用。
鳳梨：新鮮鳳梨含蛋白酶， 如果空腹食， 鳳梨的蛋白分解酶會傷害胃壁。 有少數人還會引起過敏反應， 宜在餐後食用。
柿子：柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質， 早上空腹食用， 胃酸會與之作用， 形成凝塊， 即“胃柿石”， 嚴重影響消化功能， 宜飯後或晚上食用。
山楂：山楂無論是鮮果還是其製品， 均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但別空腹食用，脾胃虛弱者則不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。
紅棗：含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食有很大的好處。
除上面的幾點外還有幾點補充：
1、不可過量，一天以蘋果為例，兩個比較適合。
2、不可在清晨空腹吃蘋果，果酸過度刺激可能會引起胃病。
3、水果組合應注意：
水果與蘿蔔：容易得甲狀腺腫
西瓜與油果子：發生嘔吐
杏仁與栗子：引起胃疼
結語：原來吃水果還有這麼多方式，而且吃水果居然也有這麼多療效和忌食在裡面，相信大家都從中學習到了很多關於水果的知識，以後吃水果可要多多注意了哦~
均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但別空腹食用，脾胃虛弱者則不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。紅棗：含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食有很大的好處。
除上面的幾點外還有幾點補充：
1、不可過量，一天以蘋果為例，兩個比較適合。
2、不可在清晨空腹吃蘋果，果酸過度刺激可能會引起胃病。
3、水果組合應注意：
水果與蘿蔔：容易得甲狀腺腫
西瓜與油果子：發生嘔吐
杏仁與栗子：引起胃疼
結語：原來吃水果還有這麼多方式，而且吃水果居然也有這麼多療效和忌食在裡面，相信大家都從中學習到了很多關於水果的知識，以後吃水果可要多多注意了哦~
