中醫：洋蔥的8個治病功效
1、緩解眼睛疲勞
谷胱甘月太具有促進角膜膠原蛋白合成， 維持水晶體的透明性。 洋蔥含豐富谷胱甘月太， 實驗發現可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
2、改善便秘
的硫磺成份在大腸與蛋白質， 或腸內的細菌結合， 形成硫化氫， 能促進腸蠕動。 豐富的可溶性食物纖維能刺激腸， 使運動更旺盛， 而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖， 有效改善女生常見的便秘症狀。
3、防止老化
蛋白質糖化會造成身體機能減退， 產生和老化有關的AGE物質， 洋蔥可控制血糖， 間接預防AGE生成， 防止老化。 而斛皮黃酮， 是強力的抗氧化物質， 能夠抑制自由基所造成的老化。
4、防骨質疏鬆
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用， 可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵， 有研究報告， 每天吃200-300g洋蔥， 可有效預防骨質疏鬆。
5、改善皮膚問題
谷胱甘月太能抑制黑色素生成， 對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。
6、降低血糖
洋蔥可當成抗糖尿病藥喔!因為根據降低血糖臨床試驗， 的確具有80%的效果， 同時不會引起低血糖狀態， 是安全又有效的抗糖尿食品。
7、預防癌症
胃癌、食道癌、大腸癌主要是因攝取過多鹽份、煙薰制品、動物脂肪...， 而洋蔥的含硫有機化合物， 能夠誘導致癌物質(如：亞硝酸鹽)的解毒化酵素。
8、清血
纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化...都有關。 根據實驗， 每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高， 而不吃或少吃的纖溶活性低， 可見洋蔥能提高纖溶活性， 達到清血作用。
