韭黃是不是發物？有什麼營養

發物很多人都知道， 這指的是事物具有發性， 絕大多數人在受傷後飲食調理是非常重要的， 尤其是飲食禁忌方面也要引起重視。 有的人吃錯了食物可能會導致傷口更嚴重， 這裡的食物也被稱為發物。 韭黃是生活中常見食物， 營養價值比較高。 那韭黃是不是發物呢？有什麼營養？

1.韭黃是發物

發物， 指的是食物的“發性”。 中醫認為， 食物之所以能防治疾病， 是由於它本身特有的性味所決定的， 這就是食物的“食性”。 但如果不懂食性， 對某些特殊體質的人或患者， 食性就會誘發舊病， 或加重已發疾病， 或削弱藥力， 這是食物的“發性”， 也就是民間所說的“發物”。 韭黃是發物， 發物大多是腥膻味的， 如牛、羊肉；或者是辛熱性的， 如魚或者是生髮性的， 如韭黃、筍， 以及魚鮮蝦蟹、腐乳等。 所以有過敏症狀以及手術後不宜食用。

2.補腎溫陽

韭黃性溫， 味辛， 具有補腎起陽作用， 故可用於治療陽痿 nbsp;韭黃、遺精、早洩等病症。

3.益肝健胃

韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能。

4.行氣理血

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維， 可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來， 隨大便排出體外， 有洗腸草之稱， 治療便秘， 預防腸癌。