花生出芽能吃嗎

花生是很多人非常喜歡吃的一種食物， 而且它富含非常高的蛋白質以及各種人體所需要的營養元素， 能夠有效地幫助我們促進消化預防便秘等問題， 可是我們都知道放久了的花生其實是容易發芽的， 那么你知道發了芽的花生是否可以食用了， 或者它對我們的健康是否存在不利的影響，

一般在生活當中我們聽到最多的是土豆發了芽絕對不能夠吃， 可是對于花生很多人就不太了解， 但實際上發了芽的花生也不利于我們的身體健康， 所以希望大家都能夠注意這些飲食原則。

眾所周知， 出了芽的土豆含有有毒的龍葵堿， 能使 人中毒， 不能食用， 而出了芽的花生也不能吃。 花生在溫度高、濕度大、氧氣足的情況下， 很容易 發芽、發霉。 出了芽的花生， 破壞了外皮， 容易生黃曲 霉、寄生霉等霉菌。 現已證實， 黃曲霉具有很強的毒性 ， 而且還是一種強致癌物，

因此， 花生一 旦出了芽就不要再吃了。 花生應放在低溫、干燥環境下 儲存， 食前應將變色、發霉和破碎的花生米撿出扔掉， 并反復搓洗。 含有黃曲霉素的花生味苦， 萬一不慎吃入 嘴里應立即吐出， 并用水反復漱口。

通過了解之后我們就可以發現， 發了芽的花生其實是會給我們的身體健康帶來不利影響的， 因此建議大家在日常生活當中可以關注這些飲食的常識， 這樣子才能夠避免一些不利的影響， 讓自己做到健康飲食。