核桃蒸雞蛋功效作用

夏天很多人在生活中都很喜歡吃核桃， 大家也都知道核桃的營養價值很高， 入口香脆美味， 不過在吃核桃的時候， 需要注意核桃除了直接吃以外， 還能加工成不同的美食， 比如核桃蒸雞蛋中的功效很高， 因為雞蛋中富含有豐富的蛋白質， 核桃有很高的營養， 結合在一起對身體大有好處。

營養價值核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素， 有很高的營養價值， 並具有潤肺強腎、降低血脂， 預防冠心病之功效， 長期食用具有益壽養顏， 抗衰老等作用[2]。

藥用價值核桃仁有“補氣養血， 潤燥化痰， 益命門， 處三焦， 溫肺潤腸， 治虛寒喘咳， 腰腳重疼， 心腹疝痛， 血痢腸風”等功效。 長期食用益壽養顏、抗衰老， 孕婦食用對胎兒智力發育有神奇功效。

食用價值用東北山核桃加工而成的高級食用植物油， 油色清味香， 品位高檔， 含有脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占88%~96%之間， 高於油茶油， 也高於食用橄欖油。 常食山核桃仁、油產品， 具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病和降低血脂的功效。 是一種健康味美、營養豐富的天然綠色營養食品。

種仁多破碎成不規則的塊狀， 完整者類球形， 由二瓣種仁合成，

原料主料核桃、雞蛋

輔料鹽、涼開水、豬油

做法1.雞蛋一個調成蛋液， 注意調蛋的時候不要太過於用力，

2.加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻

3.剝好的核桃仁切成片， 加入蛋液調勻

4.最後根據個人口味加入適量的鹽和豬油調勻(有的人也喜歡加入橄欖油和芝麻油都是可以的)

5.最後在碗上面蓋一個盤子(為了美觀防止蒸出蜂窩孔)， 上鍋蒸5分鐘就可以了， 我喜歡吃的嫩一般只蒸3分鐘左右。