枇杷可以泡酒嗎 枇杷泡酒的製作方法

一般情況下， 枇杷是可以用來泡酒喝的。

枇杷含有胡蘿蔔素、維生素C、鉀鈣等營養物質， 具有化糖止咳、潤肺清熱的作用。 用枇杷泡酒可輔助治療咳嗽、咽喉疼痛等肺部和呼吸道疾病， 可增進食欲， 對於失眠也有一定的幫助。

中醫方面認為， 枇杷味甘性平， 服用之後具有潤肺止咳以及清熱利尿的作用， 對於一些胸悶還有肺癆、咳嗽以及痰多等症狀有著非常不錯的效果。 枇杷中含有豐富的營養物質， 特別是維生素、苦杏仁甙等等。 所以說， 哺乳期的女性服用枇杷酒不僅不會影響身體健康，

自古以來， 枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明， 枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯， 而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質， 如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，

材料：脫臭酒精、枇杷、丁香、香草豆、檸檬皮、白砂糖、冷開水。

做法：

1、將枇杷挑揀洗乾淨， 去皮， 去核， 待用。

2、取乾淨鍋， 將糖放入， 加少量沸水， 使其充分溶解， 然後加入枇杷，

3、將檸檬皮挑揀洗乾淨， 然後放入溫水中浸泡30分鐘， 用刀切成絲， 待用。

4、取乾淨容器， 先將脫臭酒精放入， 然後將檸檬絲放入， 攪拌均勻， 浸泡30分鐘， 待用。

5、取乾淨容器， 將枇杷混合液放入， 然後再將檸檬混合液放入， 攪拌至混合均勻， 最後倒入冷開水， 攪拌均勻。

6、靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月， 即進行過濾， 去渣取酒液， 即可飲用。