吃鴨腸的危害

鴨腸屬于動物的內臟器官， 而且鴨腸在鴨子身體中主要起著排出大便的作用， 所以在吃鴨腸之前一定要好好清理鴨腸， 否則會具有鴨屎味。 但是對于不喜歡吃動物內臟器官的人來說， 對鴨腸都是敬而遠之， 而有一部分人特別喜歡吃動物內臟器官， 所以也非常喜歡吃鴨腸。 長期吃鴨腸的話， 又會對身體造成怎樣的危害呢?

鴨腸的營養價值

鴨腸的營養價值鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。 對人體新陳代謝， 神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。 鴨腸的使用效果對人體新陳代謝， 神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。 鴨腸的適用人群一般人群均可食用。 營養方面各有千秋 豬肉蛋白質比鴨腸高 鴨腸膽固醇含量較高 但是脂肪少如何挑選鴨腸質量好的鴨腸一般呈乳白色， 粘液多， 異味較輕，

一、哪些人不能吃鴨腸?

1、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。

2、同時有火熱病癥或陰虛火旺， 高血壓，

3、炒鴨腸不可過量食用， 否則可能造成肝功能障礙， 還會影響視力;消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食。

4、對于素體虛寒， 受涼引起的不思飲食， 胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。

5、感冒患者不宜食用。

二、鴨腸的適用人群

1、發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人， 食之更佳。

2、同時適宜營養不良， 產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用。

3、適宜癌癥患者及放療化療后， 糖尿病， 肝硬化腹水， 肺結核， 慢性腎炎浮腫者食用。

4、肝細胞受損和癌癥患者可以多食。

5、適用于體內有熱、上火的人食用。

三、鴨腸的食用禁忌

鴨腸畢竟是內臟， 膽固醇偏高， 不能過量食用。