​炸芋頭丸子的做法

實際上， 每一種菜肴的烹飪方法都是有些不同的， 但是最終烹飪完的產物都是相似的， 沒什麼差距可言。 炸芋頭丸子雖然名稱都始終如一， 但是卻有不同的製作方法， 下面的文章會跟大家說明兩種製作方法， 仔細觀察， 看看有沒有發現哪些差距。

方法一：材料：芋頭800克、麵粉300克、雞蛋2個， 生薑30克、大蔥50克、十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒或者別的也可以）、鹽10克

做法：

1、芋頭洗淨去皮， 擦成細絲， 放入少許鹽， 用手揉搓並放置一會兒（蘿蔔出水後變軟， 但出的水並不要倒掉哦）。

2、將芋頭絲、蔥花、薑碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻， 成稠麵糊備用。

3、鍋中倒油加熱至六成， 用勺子挖出芋頭麵糊下油鍋， 至丸子浮起成金黃色即可， 撈出瀝幹油份。

方法二：材料：土豆1磅， 豬肉1/3磅， 雞蛋1只， 麵包屑半杯， 麵粉少許

調料：蔥1根， 鹽1小勺

上面的料大約可做16只土豆丸子。

做法：

1、土豆煮熟去皮，

2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。

3、將土豆泥分成16個劑子。

4、將劑子搓成小球， 滾上一層麵粉和蛋液， 再滾上麵包屑放在盤子裡待用。

5、油鍋裡放適量沙拉油(約兩釐米高)， 用大火將油燒熱， 再將土豆丸子下到油鍋裡， 丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。

對於方法一而言， 只是將芋頭進行一系列的製作過程即可， 一道菜肴就這樣製作完成了；對於方法二而言， 炸芋頭丸子還加上了豬肉這種材料， 兩者的差距就這樣形成了。 兩種做法小編就給大家講述完畢了， 不知道大家看過之後， 有沒有躍躍欲試的衝動呢？