孕婦能吃牛蒡嗎
相信大家對于牛蒡是非常熟悉了吧, 現在牛蒡是非常流行, 牛蒡我們也叫做是東洋參或者是大力子, 牛蒡不但可以食用而且還有非常高的高的食用價值, 牛蒡含有多種人體需要的維生素以及礦物質, 常吃牛蒡能夠帶給我們養生的功效以及日常保健的好處, 那么牛蒡適不適合孕婦食用呢?
牛蒡有很好的降低血糖的功效, 牛蒡還有抗癌的好處, 常吃牛蒡能夠起到抗菌和抗衰老的好處, 此外牛蒡還能清除氧自由基呢, 一起看看下文關于牛蒡的介紹吧。
牛蒡(學名:Arctium lappa?L.), 又名:惡實、大力子、東洋參, 又名東洋牛鞭菜等。 一千多年前日本從中國引進并改良成食物, 在日本占據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植, 主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性, 臺灣已作為蔬菜食用多年,
營養價值
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質, 其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍, 蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。 牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類, 并富含纖維素和氨基酸。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸,
Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
主要功效
牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。 可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠, 提高人體免疫力等功效。
抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分, 其中葉含抗菌成分最多, 主要抗金黃色葡萄球菌。
降血糖作用
牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖, 能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用
人類生命在正常活動代謝過程中, 會產生一種有害于身體健康, 促使細胞衰老的物質——氧自由基。 它們能夠促使產生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。
抗癌作用
牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性, 牛蒡甙元也有抗癌活性, 同時牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用。 現代科學研究結果認為, 牛蒡含黃酮甙類化合物, 對惡性腫瘤具有一定抗性, 其粗提取物呈選擇毒性, 較低量就可以抑制癌細胞增殖, 使腫瘤細胞向正常細胞接近。
移除廢水中重金屬作用
牛蒡對金屬離子的吸附能力依次為:Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。
上文我們介紹了什么是牛蒡, 我們知道牛蒡也叫做東洋參或者是大力子, 牛蒡不但可以食用而且也能藥用, 常吃牛蒡能起到抗癌和降低血糖的好處, 牛蒡有抗菌和清除氧自由基等功效, 所以孕婦是可以吃牛蒡的。