多吃肥肉的壞處有哪些

隨著生活水準的提高， 人們在飲食方面也有更多的選擇和偏好， 特別有相當一部分人不喜歡吃蔬菜， 偏愛吃肉類， 而且是肥肉， 那麼經常或者過量進食肥肉有什麼壞處呢？根據研究資料和專家的一些忠告指出， 經常吃肥肉可能引其中毒、化學殘留、動物疾病， 重者甚至致癌等危害， 詳見以下資訊：

一、中毒， 由於動物被殺之前的恐懼， 以及被殺之中的痛苦， 使身體中的生化作用產生了極大的變化。 致使毒素遍佈全身， 而使得整個屍體都被毒化了。 動物血液中的荷爾蒙， 「尤其是腎上腺素」， 當他們見到其他的動物躺在他們的四周，

並且為了生命而徒然地掙扎， 其分泌情況會徹底地改變。 這種大量的荷爾蒙留在肉內， 經由人類的食用， 然後毒化人類的身體組織。 美國營養學家指出：「動物死屍的肉中， 含有毒性的血液與其他的排泄物。

二、化學食品， 肉食常被稱為「吃食物連鎖鍵的末端」。 在自然界， 食物有一個很長的連鎖鍵：植物吸收陽光、空氣、水；動物吃植物。 大型動物或人類吃小動物。 現在， 全世界的農田都用有毒的化學物品（肥料與殺蟲劑）來處理。 這些毒性藥物就停留在吃植物與青草的動物體內。

三、動物的疾病， 肉食者所面臨的另一項危險就是動物經常會感染一些疾病， 而這些疾病往往是肉商或檢驗員沒有查覺或忽視的。

經常當動物身體的某一部位長了腫瘤或癌症時， 將有病的部份切掉之後， 剩餘的部位還是拿去賣。 更糟的是， 有些長瘤的部份混在肉裡做成「熱狗」等食品。

四、癌症， 為什麼肉食者較容易得到癌症？其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後， 它就會變成病態的青灰色。 肉商為了不使他們變色， 於是就在裡面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。 這些東西使肉類呈現出鮮紅邑。 但是近年來卻不斷有報告指出， 這些東西含有致癌物質。

從以上四點我們可以看到， 經常進食肉類， 特別是肥肉對身體健康有諸多的不利的因素， 因此對於偏好吃肉的人， 應該從現在起改變這種不良的飲食習慣， 做到合理膳食，

多吃水果蔬菜， 肥肉適量少吃， 這樣才能能避免以上問題的出現。