春天不減肥夏天徒傷悲 快收藏營養師推薦的減肥餐吧
(國家二級公共營養師 張欲曉)春天不減肥， 夏日徒傷悲。 可是上班族們忙於工作， 定時運動成了難題， 這裡推薦幾道減肥菜， 讓您越吃越瘦。
早餐：紫薯奶昔+紅綠爽口絲+全麥麵包+水煮蛋(增肌減脂)
將紫薯蒸熟， 剝皮切片， 和牛奶一起放到攪拌機中打成糊狀;再撒些杏仁等堅果及草莓、藍莓等水果。 當然， 也可以根據口味喜好， 把紫薯換作南瓜、山藥、玉米等粗糧。 攪拌奶昔的同時， 將胡蘿蔔、萵筍等洗淨切絲， 倒入橄欖油和醋， 涼拌成紅綠爽口絲。 同時再用蒸蛋器煮個雞蛋。
推薦理由：這份早餐提供了我們一天中必需的能量和碳水化合物， 五穀雜糧、蔬菜及水果富含膳食纖維和多種維生素， 可以加速腸胃蠕動， 達到減脂排毒的效果， 還可降低膽固醇濃度和餐後的血糖， 適合偏胖的三高人群。 另外， 白煮蛋還能補充身體所需的優質蛋白質， 起到增肌的作用。
午餐：紫菜芝麻飯+芥末三文魚+甘藍菜汁(潤腸通便)
紫菜芝麻飯做法不難。 先將大米淘洗好放進電飯煲裡燜， 煮飯期間， 將紫菜剪成細絲狀備用;把芝麻放鍋裡炒香， 再將其碾碎。 等飯煮熟， 舀兩勺熟芝麻和紫菜絲放進米飯， 攪拌均勻後就可以了。
涼拌三文魚也極其簡單， 半斤三文魚切片， 用醬油和胡椒醃一下， 然後熱鍋涼油， 煎至上下表面泛白， 盛入盤中， 澆上芥末汁和醬油就好。 另外在燜米飯的時候， 把捲心菜等甘藍類菜切塊榨汁， 最後配上蜂蜜飲用。
推薦理由：紫菜和芝麻富含大量食物纖維和礦物質，
晚餐：紅豆薏米蓮子粥+涼拌魔芋絲(利水排毒)
清早上班前， 把紅豆、薏米和蓮子淘洗後放入電鍋， 傍晚回來正好趁熱喝， 而且軟糯香甜。 同時再涼拌一份魔芋絲。 先焯水一分鐘後撈出切絲， 再將紫洋蔥和甜椒切絲， 澆點醋和醬油拌勻即可食用。
推薦理由：紅豆、薏米等都是益氣健脾的食材， 能促進排出體液， 利於排尿排汗， 從而起到排毒減肥的效果， 適合平時活動量較少的電腦族及在外應酬多， 習慣大魚大肉的中青年白領精英。
對於一天三頓的排毒瘦身餐， 搭配的原則就是食物多樣化， 適量最關鍵， 尤其要額外注重蔬菜、水果、雜糧的均衡攝入。 同時配合運動的話， 效果會更佳。
