4款安神食療湯

紅棗蔥白湯

材料：紅棗20枚， 蔥白10棵， 紅糖適量。

制法：先把紅棗用溫水泡發， 洗淨， 放入沙鍋中， 加清水適量， 上火煎30分鐘;然後將蔥白打扁，

食用：趁溫食用， 吃棗吃蔥白， 喝湯， 每天1～3次， 每次150～200毫升。

功效：祛風散寒、健脾養心。 適用於神經衰弱、失眠、胸中煩悶以及風寒感冒、咳嗽等。 本湯春季適用。

注意：風熱感冒(主要為發熱重、惡寒輕)者慎用。

茼蒿魚頭湯

材料：鮮茼蒿250克， 鱅魚頭1個(重約250克)， 生薑3片， 植物油、味精、食鹽適量。

制法：先把鱅魚頭洗淨， 去鰓， 用刀剖開;生薑洗淨， 切片;炒鍋上火， 放入植物油加熱， 再放入鱅魚頭煎至微黃色。 沙鍋內加水適量， 用大火燒開， 放入鱅魚頭、生薑片， 用中火繼續煲10分鐘， 再放入茼蒿， 熟後加入食鹽、味精即可食用。

食用：佐餐食用， 吃茼蒿、魚頭， 喝湯， 每天1～3次， 每次150～200毫升。

功效：補益肝腎、健腦益智。

注意：肝火亢(如脅痛、面紅、目赤)、腎陰虛(如腰膝酸軟、潮熱)者慎用。

苦瓜兔肉湯

材料：鮮苦瓜150克， 兔肉250克， 食鹽、味精、澱粉適量。

制法：將鮮苦瓜洗淨， 剖成兩半， 去瓤， 切成片狀;兔肉洗淨， 切成片狀， 拌以澱粉;再將苦瓜放入沙鍋中， 加水適量， 大火燒沸， 小火煎煮10分鐘後， 放入兔肉、食鹽再煮至肉熟， 加入味精即可食用。

食用：佐餐食用， 吃苦瓜、兔肉， 喝湯， 每天1～3次， 每次150～200毫升。

功效：清暑泄熱、益氣生津、除煩。 適用於發熱不退、午後熱勢升高以及口渴多飲、少汗、小便清長、精神煩躁、失眠多夢等。 本湯夏季適用。

注意：平素怕冷、手足不溫、低血壓者不宜食用。

百合蘆筍湯

材料：鮮百合100克，

制法：鮮百合掰成片， 去內膜， 用食鹽搓後洗淨， 放入沙鍋中， 加適量清水， 煮至七成熟;開罐取出蘆筍， 切成段放入鮮百合湯中， 加入食鹽、味精即可食用。

食用：佐餐食用， 吃百合、蘆筍， 喝湯， 每天1～3次， 每次150～200毫升。

功效：清心安神、潤肺止咳。 適用於心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽乾等。

注意：清水蘆筍罐頭一定要用質白而鮮者， 不可用變質過期的。