吃健康的美味飯菜，過出彩的幸福生活！

一、特色醬香肉

食材：帶皮五花肉。 梅乾菜80克， 小米椒50克， 小蔥10克、八角5克， 桂皮5克、菜籽油50克， 味精5克， 雞粉5克， 紅麴米20克， 辣妹子50克。

做法：

1、先將帶皮五花肉洗淨， 改刀過水；梅乾菜洗淨， 炒入味；小米辣改刀， 炒入味備用。

2、將香料炒香， 加水調味， 放入五花肉， 再加入紅麴米上色， 小火煲30分鐘， 撈出。

3、將炒好的梅乾菜打底， 把煲好的肉蓋上， 放入小米椒蒸制1小時即可。

二、涼拌苦菊

食材：

苦菊、鹽、薑、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油

做法：

1.苦菊一株洗淨， 對半切！

2.姜蒜切成末。

3.苦菊置於大碗， 加鹽， 少許白糖， 蒜蓉， 薑末， 生拌。

4.生抽， 醋， 芝麻油。

三、蒜香油潑小龍蝦

食材： 小龍蝦 一斤、大蒜 2個、生薑 大蒜1/3的量、脆花生 一小把、香蔥， 香菜；

做法

1.小龍蝦清理乾淨；大蒜2個， 剁成細小顆粒， 不要剁成茸了；生薑1/3大蒜的量， 同樣剁成小顆粒。 脆花生剁成細細的花生碎。

2.熱鍋倒油， 油比平常炒菜的量略多一點， 油熱後倒小龍蝦煸炒，

3.炒出香味後， 加生抽， 耗油， 鹽， 一點點醋翻炒後加入沒過小龍蝦的水， 大火煮開後， 中火燜至收汁， 加一點雞精後翻炒兩下起鍋。

4.小龍蝦起鍋裝盤後， 倒入脆脆的花生碎， 另起鍋燒熱倒一點點油， 油熱後淋在花生碎上面， 最後撒上香菜， 蔥花就可以了。

5.如果想蒜香味更重的話， 放花生碎的時候再放一點點生蒜顆粒， 一起淋熱油就可以了

四、涼拌牛肚

食材：牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量、香油6克、醬油6克、料酒大匙、精鹽3克、白糖3克

做法：

1.大蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨切片；牛肚洗淨， 放入沸水中燙煮5分鐘， 撈出後刮除油脂；

2.把牛肚、料酒、大料、蔥段、薑塊同放至開水中，

3.食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲， 撒在牛肚上， 淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可