​涼拌土豆片的做法

在炎熱的夏天我們自己的每個人都不喜歡吃熱的食物， 都喜歡吃涼拌的東西， 比如涼拌土豆片、涼拌面皮等等一系列的涼拌食品， 我們在吃的時候總是感覺有絲絲的涼意， 因為我們的身體在炎熱的夏天需要降溫， 需要散發熱量。 那麼大家知道我們愛吃的涼拌土豆片的做法麼？

涼拌土豆片的做法1：主料：土豆 胡蘿蔔 蔥 大蒜 醬油 醋 鹽 糖 蘑菇精 菜油

1.準備好食材。

2.拿出刮皮器， 刮土豆和胡蘿蔔。

3.在刮皮時下面放入一小盆水， 把土豆片刮入水中（如果不放水盆土豆在等你刮好時會氧化）。

4.土豆片刮好後在放入篩檢程式中用水沖去澱粉質。

5.取鍋加入水燒開， 　在把土豆片用鍋內過水1分鐘。 （不能過水久了這樣土豆不脆了）

6.土豆過水後放入冷水中浸泡。

7.濾幹土豆片後放入盆子裡面， 同時放入適量的鹽， 蘑菇精， 醬油， 醋， 糖， 大蒜， 蔥。

8.在放入少量的菜油。

9.拌勻即可。

營養功效:1、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物， 是理想的減肥食品（當然是搭配合理的情況下）在法國， 土豆被稱作“地下蘋果”， 甚至， 土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢。

2、中醫認為土豆：味甘、性平、微涼， 入脾、胃、大腸經。 具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用， 是營養很豐富的蔬菜， 而且易被人體吸收。

好了， 上面就是我們涼拌土豆片的做法了， 當我們昨晚之後的出來展示圖的時候可以看到我們的是涼拌的刀削麵的樣子， 給人一種麵條的感覺， 可是它卻是涼拌土豆片哦， 看到這麼美麗可口降暑的食物， 所以說， 當炎熱的夏天我們自己還是試著做一些吧！