愛吃花生的人，這輩子是賺到了！
花生也叫長生果， 被譽為“養生第一堅果”。 不止如此， 它的蛋白質、脂肪的含量比肉、蛋還高， 因此也有人把它稱之為“植物肉”。 中醫認為， 花生性平， 味甘， 入脾、肺經。 有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等作用。 民間也有“常吃花生能養生”的說法， 為什麼大家如此追捧花生?如何搭配才能發揮最大的營養效果?花生功效再佳也有禁忌人群， 你在其中嗎?今天， 跟著小編一起找找花生養生的奧秘吧!
控制食欲。
花生是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。 發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現， 用花生當零食的人吃得更少。
美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因， 而是所有因素協同作用的結果。 ”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說， 如果在早餐時吃花生或花生醬，
有助減鹽。
鹹味零食通常是高鹽食物。 但鹹味花生的鹽含量， 比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。 因此， 鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好， 還不容易導致攝入食鹽過量。
穩定血糖。
研究發現， 如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，
保持心臟健康。
《營養學》期刊上一篇文章指出， 吃花生最多的人， 患冠心病的風險能減少35%。 研究人員認為， 花生中的脂肪酸構成，
減少結腸癌風險。
美國馬里蘭大學的研究者發現：每天食用一把花生能改善腸道健康， 有助於預防食物中毒。 比如， 用花生仁製成的麵粉能顯著刺激腸道內有益菌的生長， 同時減少有害細菌數量。 所以， 對調節和改善腸道健康有好處。
研究發現， 每週至少吃兩次花生的女性， 患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性， 能降低27%的風險。 科學家分析， 可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
除了美國《烹飪之光》雜誌刊文介紹的功效外， 花生還具有以下幾大功效：
降血壓、降膽固醇、防動脈粥樣硬化
白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病， 也是降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。 因此， 說花生能降低血壓確有科學根據。
花生中的不飽和脂肪酸和甾醇， 均具有降低膽固醇和潤澤肌膚的功效。 花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，
花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。 鋅能促進兒童大腦發育， 增強大腦的記憶功能， 可啟動中老年人的腦細胞， 有效延緩人體過早衰老， 具有抗老化作用。 同時，花生中的兒茶素對於抗衰老也是有幫助的。
補鈣、促進生長發育
吃花生還對於促進生長發育是有幫助的，特別是兒童。因為在花生中有大量的氨基酸，這種物質對於增長智力、促進大腦發育很有效。花生中的鈣離子也較多，吃進身體能夠促進骨骼的發育，從而有效的促進生長，並有防止老年人骨骼退行性病變發生。
止血、補血
花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
同時，花生中的兒茶素對於抗衰老也是有幫助的。補鈣、促進生長發育
吃花生還對於促進生長發育是有幫助的，特別是兒童。因為在花生中有大量的氨基酸，這種物質對於增長智力、促進大腦發育很有效。花生中的鈣離子也較多，吃進身體能夠促進骨骼的發育，從而有效的促進生長，並有防止老年人骨骼退行性病變發生。
止血、補血
花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
