豆腐跟它一起炒，勝過冬蟲夏草，即能預防心血管疾病，還能抗癌防癌！
豆腐與黑木耳都是我們餐桌上最常見的美食， 兩者營養都非常的豐富。 豆腐豐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 而木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’， 每100克黑木耳中含鐵185毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
食材：老豆腐、黑木耳、香菇醬、生抽、白糖。
1、準備好材料， 黑木耳用溫水泡發洗淨。
2、熱鍋燒油， 油熟後放入切成塊的豆腐， 中火慢煎。
3、一面煎至金黃後， 再翻面把另一面也煎到金黃。
4、再倒入黑木耳， 加入一湯匙香菇醬、生抽和一點點白糖翻炒後， 再加入一小碗清水， 蓋上蓋子燜煮一會兒。
5、等鍋中湯汁收的差不多時，
撒上小蔥花出鍋。
小提示：豆腐不要煎的太硬， 那樣吸收不了調味的味道， 會影響口感。
