糖尿病患者吃柿子好嗎

 

糖尿病患者吃柿子好嗎

黃燦燦的柿子掛滿枝頭， 總能勾起人們的食欲， 在秋季水果市場上， 它更是受到了強烈推崇。

除了營養豐富外，

柿子還有很好的食療價值：柿子富含果膠， 它是一種水溶性的膳食纖維， 能潤腸通便， 對於治療便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用;柿子含有黃酮甙和單寧， 可降低血壓， 軟化血管， 增加冠狀動脈流量， 還能活血消炎， 可改善心血管功能， 防治冠心病、心絞痛。 柿子在預防心臟血管硬化上的作用， 遠遠大於蘋果， 故被稱為有益心臟健康的“水果王”。

柿子雖好， 但並不適合所有人， 柿子含鞣酸， 易與鐵結合， 妨礙人體對鐵的吸收和利用， 所以貧血患者應少吃;同時鞣酸還會加重胃部不適， 患有慢性胃炎等胃病病人都不宜吃;此外， 柿子含糖量比一般水果高1—2倍左右， 因此糖尿病人也要儘量少吃。

對於其他人群而言，

推薦每天吃中等大小柿子（約100克）一個就可以了， 多食可能會引起胃部不適， 注意最好不要空腹吃柿子。

如果想買硬柿子， 應選擇橙黃色， 外表完整、光滑而有光澤， 沒有擠壓傷的;質軟的柿子應選擇黃色， 外表光滑完整的。 質硬的柿子可在自然狀態下保存2—5個月， 變軟後即可食用;經特殊處理除去澀味後的柿子， 不宜長時間存放， 以免變軟、變質， 放入冰箱冷藏可保存3—5天。