清熱靚湯—紅蘿蔔粉葛豬骨湯

現在的天氣開始慢慢熱了， 我們要多喝一些清熱的湯水， 粉葛有生津止渴的功效。

清熱靚湯：紅蘿蔔粉葛豬骨湯的做法步驟

1. 新鮮豬骨冷水下鍋飛水， 煮開後你會發現水很髒。

2. 薑片拍扁， 紅棗洗淨， 和飛過水的豬骨一起放入砂鍋， 大火燒。 砂鍋內的水一次添足， 不建議中途加水。

3. 紅蘿蔔， 粉葛切成大小一致的塊狀， 倒入已經煮開的豬骨水內。

4. 再次燒開後轉中小火慢慢煲二十分鐘， 然後再轉小火煲兩個小時。

5. 兩個小時之後， 你會聞到滿屋子飄香， 出鍋前五分鐘下鹽調味。 小貼士在買紅蘿蔔， 粉葛的時候可以請檔主幫忙削皮， 因為我覺得粉葛皮不好削。 喜歡我們 關注我們