飲食清淡不等於吃素
文章導讀
菜肴以瘦肉及各種蔬菜為主，
每日還應攝取一些豆漿或牛奶，
吃鮮魚、蝦、海帶等，
才能保障身體所需要的營養。
現在的中老年人越來越注重養生， 一聽說飲食清淡對身體健康更有利， 便在葷素搭配的天平中迅速傾斜了。 但您是否知道， 在養生這條路上， 您已走入了誤區!
“飲食清淡”並不能與“粗茶淡飯”劃等號。 飲食清淡更多的想是在“酸甜苦辣鹹”六味上， 提醒中老年朋友， 並不等於吃素。 營養學專家認為， 老年人吃過分清淡的食物會降低體質， 疾病反而更容易侵襲人體。
葷食是人體攝取營養的重要來源， 人體在生長發育和代謝過程中每天都需要大量優質蛋白和必需的脂肪酸。 魚和肉中， 尤其是魚類當中含有非常豐富的優質蛋白和能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。
而素食中除了豆類含有豐富的蛋白質外， 其他食物中含量均很少， 而且營養價值較低， 不易被人體消化吸收和利用。 因此， 老年人可以大米、麵粉或雜糧為主食。
追求養生應該從日常生活中的細節抓起， 而不是一味的吃素或是吃素。 合理搭配， 對於老人來說才是最重要、最健康的!老人們想要的健康、長壽， 怎麼能不知道這些呢?
