健康食譜

夏日養生 5大消暑食物

夏季溫度高, 空氣濕度大, 人體內熱量不易散發, 熱量積存過多, 容易發生疾病, 因此, 除了注意防暑降溫之外, 尤其要注意在飲食方面的保健。 今天小編給大家介紹夏日養生方面的5大消暑食物, 希望對大家有幫助。

(1)茶:食鹽6毫克, 茶葉5克, 加開水500毫升沖泡, 涼後飲之, 可祛熱解暑、補液止渴、補充電解質。 或白菊花5克, 用500毫升開水沖泡, 涼後飲用, 可清熱解毒。 還有綠茶6克, 苦丁兩根, 加開水500毫升沖泡, 涼後飲用, 可解暑泄火。

(2)鴨:鴨肉性偏涼, 有滋五臟之陽, 清虛勞之熱, 補血行水, 養胃生津之功, 為夏日之滋補佳品。

(3)瓜:西瓜和冬瓜皆為消暑佳品。

冬瓜配瘦肉或鴨肉燉湯食用, 既味美, 又補虛損、清暑滋陽;另一有益的食物西瓜, 果肉中含有豐富的β胡蘿蔔素和維生素C, 瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等, 將西瓜果肉和瓜籽打成果汁, 就可得到一杯上好的無任何添加劑、無防腐劑的抗氧化飲料。

(4)菌:含有乳酸菌、雙歧桿菌的優酪乳和大量菌藻類食物, 如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、雞腿菇、香菇、熊掌菇等, 可調整體內正常菌群, 補益維生素、礦物質和抗氧化物質, 全面提升機體抵抗力。

(5)粥:在炎熱夏夜喝些涼性米粥, 如綠豆粥、蓮子粥、竹葉粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥等, 既可滋潤乾燥的咽喉, 又能調劑胃口, 有清熱解暑、生津止渴、增進食欲之功效。

食物雖好, 正確的飲食方式更重要, 下面這兩種方式宜在夏天採用:少量多餐。

夏季暑熱難耐, 食欲降低, 應採用“一日多餐、餐餐不飽、餓了就吃、吃得很少”的方式來補充營養。

多飲多尿:多飲水來補充出汗所帶走的體內的水分;多尿以排出體內積聚的大量毒素。