健康食療

喝酒太浪費 酒的14種正確使用方法

酒的14種正確使用方法

1、燉牛肉時, 每500克牛肉加1匙料酒, 牛肉與酒同時下鍋, 很快即可把牛肉燉熟。

2、清洗加工魚以後, 手上會有腥味。

若用少量白酒洗手, 再用水清洗, 手上的腥味即可去掉。

3、雞在宰殺前10~20分鐘, 給它灌1湯匙酒, 燙毛後, 逆著毛皮反卷, 即能很快把毛拔淨。

4、紅燒羊肉時, 開鍋後每500克羊肉加9~12毫升燒酒, 可除膻味, 且易燒爛。

5、頭痛、牙痛時, 可用酒精或白酒棉球塞入耳道內, 症狀即可緩解。

6、在準備用作炸油條的麵團中加適量啤酒, 可使油條炸得更酥脆。

7、若要除去豬肺裡的腥味, 可將少量白酒灌入肺管, 然後輕輕拍打兩肺, 半小時左右, 酒液便可滲入肺的各個支氣管裡, 然後再灌入清水拍打沖洗乾淨, 腥味便消除了。

8、剁肉餡時, 在刀的兩面塗些料酒, 刀面上就不會粘肉末了。

9、整只火腿一次食用不完時, 可將準備先食用的部分切下, 然後在需要存放的火腿切口處塗上葡萄酒,

包好放入冰箱, 以後食用時, 其色香味均不受影響。

10、在面發得不理想的情況下蒸饅頭, 可在饅頭上屜後, 在蒸鍋中間放一小杯白酒, 這樣蒸出的饅頭照樣鬆軟好吃。

11、烹肉時, 只要加進一些料酒或啤酒, 就可以解除肉的油膩, 同時還能使肉嫩味香爽口。

12、取1只罎子, 裡面放1杯白酒, 把香腸平碼在酒杯周圍, 碼滿後, 上面噴灑一些白酒, 然後把罎子密閉起來, 這樣存放香腸, 即使過一個夏季, 也不會變質。

13、剖魚時不小心弄破了魚膽, 魚肉沾上了膽汁就會發苦。 這時, 可在魚肉上塗些酒, 再用冷水沖洗, 苦味即可消除。

14、在凍魚身上灑些米酒, 然後再放入冰箱冷藏室, 魚很快就可以解凍, 而且不會損失營養成分。