必備家常菜，美味營養，讓你忍不住流口水！

一、涼拌粉絲

食材：粉絲， 金針菇， 胡蘿蔔絲， 黃瓜絲， 香菜， 小米椒， 鹽， 糖， 陳醋， 香油， 大蒜

1、粉絲冷水泡軟， 然後開水煮一分鐘， 撈起過冷水。

2、金針菇開水煮30秒， 撈起過冷水。

3、粉絲跟金針菇瀝幹水分， 加入適量的胡蘿蔔絲、黃瓜絲、小米椒、大蒜、鹽、糖、陳醋、香油、香菜一起攪拌， 攪拌均勻就可以吃了

二、紅棗燉雞

食材：雞1500克、紅棗300克、鹽一勺、薑半塊

做法：

1、雞去掉內臟， 洗乾淨， 切塊。 大紅棗洗淨備用。

2、鍋中放入雞、薑， 加入適量的水， 蓋上蓋子， 中火燉1、2小時左右。

3、加入紅棗再燉十多分鐘， 起鍋前加鹽即可。

三、小蔥炒雞蛋

食材： 小蔥 2根、雞蛋 3個、鹽；

做法

1.小蔥切末， 雞蛋打開；

2.將小蔥末加入雞蛋中， 調入鹽攪拌均勻；

3.鍋內入油， 倒入雞蛋， 快速劃散， 炒至金黃色出鍋即可；

四、蓮子雞丁

食材：雞胸肉、蓮子、胡蘿蔔、四季豆、白糖、料酒、鹽、味精、蔥薑、澱粉少許

做法：

1、將蓮子用熱水氽熟。 雞脯肉切成斜丁。 蔥薑切片；雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉攪勻上漿；

2、將蔥薑放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水澱粉調成汁,待用；

3、炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟後,入胡蘿蔔丁,四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。