生吃淮山的功效有哪些呢？
山藥在我們餐桌上是很常見的一道美食， 山藥的吃法在平時也是非常多的， 可以生吃， 還可以煮熟了吃， 還可以和很多的食材搭配起來食用， 營養價值都是非常高的， 經常食用山藥不僅具有防治疾病的作用， 還具有滋補身體的功效， 對身體健康是非常有益的， 生吃淮山的功效有哪些呢?
生吃淮山的功效?
1、降血壓作用
山藥可應用于中成藥中， 某些降血壓的藥物中都含有山藥。 山藥不僅可用于治療高血壓、哮喘、糖尿病等， 還能應用于腎虛之癥。
2、抗腫瘤作用
山藥中含有多糖， 可以調節人體的免疫系統， 增強免疫力。 并且山藥的多糖可以環磷酰胺所導致的細胞免疫有一定的抑制作用， 能使被抑制的細胞恢復正常。
3、延緩衰老作用
據研究發現， 山藥還能使加速有機體衰老的酶活性降低， 達到延緩衰老的作用。 對于女性來說， 簡直是駐顏的美食啊。
4、其他作用
山藥能滋補助消化， 因為其中所含的營養成分和粘液質、淀粉酶有關。 不僅如此， 山藥的祛痰止瀉的效果也是非常好的。
山藥生吃好還是熟吃好
消化不良時山藥生吃比熟吃好
山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用， 因為山藥中的這種淀粉酶怕熱，
山藥生吃比熟吃更營養
把山藥切碎比切成片、絲等生吃食用， 更容易消化吸收其中的營養物質，
煮熟的山藥味道更可口
沒有煮熟的山藥， 當水果生吃， 可能會有些澀口， 而煮熟的山藥味道要比生山藥更好一點。 山藥熟吃可以健脾益腎， 還能調節神經,循環,消化,內分泌， 是比較好的營養物質， 比如可熬些山藥粥喝， 做法也多樣。 想通過吃山藥， 來補益身體的話， 最好是煮著吃。