炒青蒜的家常做法大全

媽友們假如感覺清炒蒜苗較為簡單寡味， 能夠 將蒜黃和肉沫配搭， 做下麻辣肉沫蒜黃， 這一的味兒也是棒棒噠的喲。 非常合適喜愛吃辣椒的人， 假如吃不消辣， 也就再加少點的辣椒干或是不用， 立即來個蒜苗炒肉末。

主要材料：蒜黃200g、豬瘦肉150g、辣椒干15g

輔材：植物油、食用鹽、油耗、味精、吉士粉、生抽醬油

作法：

1、將豬瘦肉洗干凈， 切成片后再切碎。

2、倒進小量生抽醬油、撒上適當吉士粉， 抓勻后腌漬十分鐘。

3、將蒜黃洗干凈再切切丁狀， 備用。

4、將辣椒干切碎。

5、熱鍋后， 添加適量植物油加溫， 倒進辣椒干油爆。

6、待朝天椒的出味后， 添加肉碎一起煸炒。

7、待肉炒至斷生后， 添加蒜黃一起炒至爛熟。

8、最終添加少量食用鹽、生抽醬油、香油、味精調料， 煸炒至勻， 起鍋就可以。

吃蒜黃有哪些好處呢。

1、蒜黃中帶有的維他命C， 具備顯著的降低血脂及防止冠心病和動脈硬化的功效， 維護心腦血管， 防止血栓的形成。

2、蒜黃能夠 保護肝臟， 誘發肝臟脫毒酶的活性， 能夠 阻隔亞硝酸致癌物的生成， 因而具備防止癌癥、抗腫瘤的功效。 近些年， 大家剛開始將它用以醫治腫瘤。

3、蒜黃能防止痔瘡的產生， 減少痔瘡的發作頻次， 并對中重度痔瘡有一定的治療效果。 痔瘡病人能夠 試一下多吃， 來改進病況。

4、蒜黃帶有一定的辣素， 這類辣素具備消化吸收消化不良的功效， 并且有除菌、抗菌的作用， 能夠 合理預防感冒、腸胃炎等因自然環境問題導致的病癥。