早餐中加進蜂蜜更健康

早餐對人體健康很重要。 研究發現， 一些外國人的早餐吃法值得參考。 素有“牛奶和蜂蜜之鄉”美譽的以色列， 人們的早餐必有蜂蜜相伴。 在德國， 有專門的“蜂蜜牛奶”產品出售， 人們以之作為早餐常常供不應求。 在“牛奶王國”荷蘭， 牛奶和蜂蜜更是形影不離。  

在美國， 小包裝蜂蜜作早餐常常供不應求。 據報導， 印度前總理的標準早餐是：蜂蜜、牛奶和燕麥。

蜂蜜是人體最佳的碳水化合物源， 它主要含有天然的單糖——左旋糖和右旋糖。 這些單糖有較高的熱能， 並可直接被人體吸收， 而牛奶儘管其營養價值較高， 但熱能低， 單飲牛奶不足以維持人體正常的生命活動， 不少營養學家分析後認為， 與牛奶能互補的最佳配伍食物可能首推蜂蜜。