風靡韓國新媽媽的瘦身秘決：海帶湯

 

海帶不容易煮爛， 有個小竅門， 只要在煮的時候加幾滴醋就能很快煮軟了。 不過， 海帶雖好， 但容易受到污染致其含砷量偏高。

因此， 烹飪前應先用清水浸泡2～3小時， 中間換1～2次水。 孕、產婦吃海帶也要適量， 每日最多不能超過20克， 因海帶中的碘可隨血液迴圈或乳汁進入胎兒和嬰兒體內， 從而誘發甲狀腺功能障礙。
海帶不但能補充營養， 易於吸收， 而且有助產婦通乳下乳， 其豐富的纖維素是腸道“清道夫”， 可解除產婦因久坐多臥， 進食大量肉類而造成的便秘痛苦。
海帶熱量較低， 膠質和礦物質卻很豐富， 其所含的可溶性纖維， 比一般纖維更容易消化吸收， 吃後不用擔心發胖， 對產後瘦身頗有幫助。 海帶所含昆布素有清除血脂的作用， 因而是一種有助減肥的健康食品， 讓韓國女人身姿輕盈。
由於懷孕期間缺乏運動， 新媽媽在產後很容易缺鈣， 有的甚至患上骨質疏鬆而導致腰椎骨折。 而海帶的鈣、鐵含量都很豐富， 產婦吃海帶補鈣後， 奶水中含鈣量也高， 可防止新生兒患佝僂病。
韓國人在做海帶湯時， 一般視個人口味， 或加入蒜末， 或加入牛肉， 味道或清淡或鮮甜。 而午飯或晚餐時， 涼拌海帶絲也經常成為配餐的小菜。 淋上香醋和醬油， 撒上芝麻， 美味爽口。 韓國有個傳統， 就是過生日時， 除了吃蛋糕， 還要喝碗海帶湯來紀念母親生育的痛苦， 海帶和韓國媽媽的感情實在太親了。
漫步首爾， 韓國美女清秀的身姿總是羨煞旁人， 即便是大媽級別的中年婦女， 也極少看到有身材臃腫的。 這恐怕與韓國女人癡迷海帶有很大的關係。