還在吃常年不變的蛋炒飯？花2分鐘學學這蛋包飯，全家早餐晚餐不用愁，關鍵營養跟得上

美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。

還在吃常年不變的蛋炒飯？花2分鐘學學這蛋包飯， 全家早餐晚餐不用愁， 關鍵營養跟得上

用料

米飯 雞蛋 胡蘿蔔 火腿 玉米粒 豌豆 鹽 胡椒粉 澱粉

胡蘿蔔的功效：

1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高， 間接消滅癌細胞。

2.降糖降脂降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。

4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動， 促進代謝， 通便防癌。

蛋包飯的做法

去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細

玉米粒， 青豌豆分別焯水備用

兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

準備一碗米飯

鍋中放少許底油， 下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁

加玉米粒和豌豆粒翻炒

倒入米飯

待米飯徹底炒散， 顆粒分明時加入鹽， 胡椒粉調味， 再調入一大勺番茄醬炒勻

取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中， 拌勻

另取乾淨平底鍋， 加一小勺油， 倒入蛋液攤成蛋皮

待蛋液即將凝固時， 在蛋皮一側放入炒好的米飯

將蛋皮對折， 整好形， 將邊緣壓緊， 略煎定型出鍋即可

1.如果不喜歡米飯帶甜味的， 步驟8里加番茄醬的過程省略即可。  
2.步驟11， 在蛋皮還沒有完全凝固時操作更方便。  
3.如果收口處的蛋液已經完全凝固， 對折時沿著蛋皮邊緣再抹一圈蛋液， 然後按緊略煎就可以定型了。  
4.另外， 上桌前表面擠上番茄醬裝飾會更漂亮。

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