牛奶適合什麼人喝呢？

眾所周知， 牛奶的營養價值非常高， 容易消化和吸收， 特別地， 對兒童老人等來說， 食用方便牛奶中含有大量的人類所需地優質蛋白質， 能改善人們地體質， 尤其老人與兒童， 牛奶中地鈣元素能補充他們所需地鈣質， 牛奶中還包含大量的維生素A， 對呼吸道地保護， 支氣管炎地發生有很大幫助， 而且它能抑制肺部癌細胞地生長， 所以說， 喝牛奶對人們地健康時有益的， 無論少年成年還是老年。

奶中的乳糖是最易吸收消化的糖類， 奶中的礦物質與微元素均是溶解狀態， 並且各類礦物質的含量比例， 尤其是磷、鈣的比例較合適， 非常容易吸收消化， 所以稱白色血液。 此外酸牛奶中包含一種酶， 可以有效防止癌症病人因化學療法與放射療法所造成的不良反應。

牛奶包含的磷， 對增進幼兒大腦發育有著重要作用。 牛奶中的無機鹽又稱為礦物質。 鈣是人體內含量最高的無機鹽，

是構成骨骼與牙齒的主要成份。 人體內90%的鈣集中在牙齒與骨骼上。 兒童， 青少年生長發育需足夠的鈣， 孕婦和成年人， 中老年人， 也需補充鈣質， 缺少鈣會影響牙齒與骨骼的正常發育， 造成佝僂病。 牛奶有以下作用：

1.補益虛損作用：于虛弱勞損， 凡各類虛損均可以用其調補。 牛奶包含營養成份豐富， 易於被機體所吸收， 並且有降低膽固醇， 防止消化道潰瘍的功效， 牛奶非常適於老人， 小兒， 女性產後服用。

2.生津潤腸作用：用於反胃噎膈， 消渴， 便秘。

食療方法：

1.噎嗝反胃， 嘔吐， 反酸噯氣：牛奶200毫升、生薑汁5毫升， 適量的白糖， 蒸服。

2.習慣性便秘， 大便燥結：牛奶250毫升， 蜂蜜100克， 混合煮沸， 每日早上空肚子服1回。

3.翻胃：牛奶，

韭菜汁各適量的， 生薑汁少量， 和勻溫服。

4.胃疼， 胃潰瘍：牛奶， 羊奶各125毫升混合煮沸， 每日早上空肚子服1回。

但是喝牛奶要注意一些事項。 空腹喝牛奶使牛奶在胃裡停留時間縮短， 使牛奶中的元素不能充分被人體吸收消化。 所以牛奶最好和一些食物一起吃才能充分發揮它的價值， 如麵包， 粥等有助於消化和吸收。 牛奶不適合冰凍或者放在熱水裡存放， 溫度過低使蛋白質脂肪等其他物質發生變化， 容易出現沉澱物， 營養價值降低。 熱水瓶中存放後， 牛奶中容易進入細菌， 使牛奶很快變質。