這3種蔬菜，很多人和癌細胞一樣，都躲著它們
不知道大家注意到沒有， 現在很多年輕人特別愛吃的食物， 都有致癌風險， 如油炸食物， 或者烤串；而有些健康食物， 雖然癌細胞敬而遠之， 但是很多人也敬而遠之……
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素， 這些營養素有助於提高視力， 緩解眼睛疲勞， 非常適合長時間用電腦的人食用， 而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力， 預防腫瘤， 對於抗氧化， 抗衰老也很有益處。
蔥
香蔥也有防癌抗癌的效果。 香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生， 有抗癌作用， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
蔥的吃法非常多， 但是吃的時候要注意， 儘量不要炸或者煎， 即使特別想這樣吃， 也注意不要炸太長時間。
大蒜
相信大家都知道， 大蒜時非常健康的食物， 在抗癌方面更是非常強。 專家說， 種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群， 胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。
長期吃生大蒜的人， 胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量， 遠遠低於其它地區的人， 製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。 大蒜中含有磺胺成分， 能夠聚集人體器官中的重金屬， 將它們帶出體外。
但是吃大蒜會有很重的口氣怎麼辦？很簡單， 吃完大蒜後嚼點茶葉或者含一口溫熱的牛奶都是不錯的選擇。 花茶和鐵觀音最見效果。
另外， 吃大蒜時要注意以下幾點：不能吃太多， 因為畢竟是刺激性食物， 吃多了不好；而且， 建議大家白天吃， 不要晚上吃， 否則會刺激胃黏膜等器官。
