韭根的功效與作用

【出處】出自《名醫別錄》

【拼音名】Jiǔ Gēn

【英文名】root and blub of Tuber Onion

【別名】韭菜根

【來源】

藥材基源：為百合科植物韭的根。

拉丁植物動物礦物名：Allium tuberosum Rottl.ex Spreng

採收和儲藏：全年均可采， 洗淨， 鮮用或曬乾。

【原形態】韭， 多年生草本， 高20-45cm。 具特殊強烈氣味。 根莖橫臥， 鱗莖狹圓錐形， 簇生;鱗式外皮黃褐色， 網狀纖維質。 葉基生， 條形， 扁平， 長15-30cm， 寬1.5-7mm。 總苞2裂， 比花序短， 宿存;傘形花序簇生狀或球狀， 多花;花梗為花被的2-4倍長;具苞片;花白色或微帶紅色;花被片6， 狹卵形至長圓狀披針形， 長4.5-7mm;花絲基部合生並與花被貼生， 長為花被片的4/5， 狹三角狀錐形;子房外壁具細的疣狀突起。 蒴果具倒心形的果瓣。

【生境分佈】全國廣泛栽培。

【化學成份】根含甲基烯丙基二硫化物(methyl allyl disulfide)， 二甲基二硫化物(dimethyl disulfide)， 2-丙稀基(烯丙基)二硫化物〔2-propenyl(allyl)disulfide〕。 此外， 還含蒜氨酸(alliin)。

【藥理作用】

1.抗菌作用 韭菜鱗莖中中主要含有蒜氨酸(alliin)， 蒜氨本身無抗菌作用， 但在大蒜酶作用下可轉變成大蒜辣素而顯示強大的抗菌作用， 抗菌範圍廣， 對多種革蘭陽性、陰性菌均有抑制作用， 且對真菌， 立克次體及阿米巴原蟲也有效。

2.溶血作用 韭菜鱗莖中所含的皂甙有很強的溶血作用， 因皂甙與血中膽固醇的親和力特別強， 可形成分子絡合物作用于紅細胞表面尖脂質而破壞紅細胞之故。

3.祛痰作用 皂甙能刺激胃粘膜， 反射性地引起呼吸道粘膜分泌增加而顯示祛痰作用。

【性味】味辛;性溫

【歸經】脾;胃經

【功能主治】溫中;行氣;散瘀;解毒。 主裡寒腹痛;食積腹脹;胸痹疼痛;赤白帶下;衄血;吐血;漆瘡;瘡癬;跌打損傷

【用法用量】內服：煎湯， 鮮者 30-60g;或搗汁。 外用：搗敷;或溫熨;或研末調敷。

【注意】陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者忌服。

【附方】①治少、小腹脹滿：韭根汁和豬脂煎， 細細服之。 (《千金方》)②治赤白帶下：韭根搗汁， 和童尿露一夜， 空心溫服。 (《海上仙方》)③治鼻衄：韭根、蔥根同搗， 棗大， 內鼻中， 少時更著。 (《千金方》)④治五般癬瘡：韭根炒存性， 搗末， 以豬脂油調， 敷之， 三度差。 (《經驗方》)

【各家論述】

1.《別錄》：主養發。

2.《本草拾遺》：搗根汁多服， 主胸痹骨痛不可觸者。

3.《綱目》：功用與韭葉相同。

4. 姚可成《食物本草》：治諸癬。

5.《醫林纂要》：大補命火， 去瘀血， 續筋骨， 逐陳寒，

6.《分類草藥性》：治風熱， 消食積， 明目清昏， 補遺精， 止鼻血， 清虛火， 搽疳瘡， 熏喉蟻癢。

7.《現代實用中藥》：治吐血及衄血， 又搗汁塗漆瘡。

【摘錄】《中華本草》