不明真相的吃瓜群眾看過來 夏季吃隔夜西瓜有毒？

夏季隔夜西瓜可以吃嗎？

夏天的水果中， 要數西瓜最受人歡迎。 每到夏季， 水果攤上經常會出現西瓜。 我們也常常會看到很多西瓜被切開一半，

包上保鮮膜售賣， 這樣真的就能保鮮麼？對此， 有網友做了相關實驗， 將一個西瓜切成四塊， 分兩組， 每組一塊裹了保鮮膜的一塊沒裹的， 一組放於常溫一組放於冰箱， 隔夜後送去實驗室， 經過實驗工作人員表示細菌數量難以數清， 需要以億為單位來計算。 原來， 隔夜西瓜會滋生數以億計的細菌， 看來隔夜西瓜還是少吃為妙。

怎麼吃西瓜最安全？

1、買新鮮完整的西瓜

下班時， 常在路邊攤或者超市里看懂切一半的西瓜在售。 那些西瓜通常被包裹著保鮮膜， 當你上前諮詢賣家的時候， 大多得到的消息是“剛切開的， 新鮮著呢！”。 那些切開的西瓜新不新鮮咱也不知道， 如果你判斷不了， 建議儘量不要買已經切開的西瓜為佳。

2、冷藏保存有講究

最小的西瓜也比桃子大很多， 咱們一次肯定吃不完。 吃不完的西瓜很多被放入了冰箱中， 為防止食材交叉污染和串味， 大多用戶會使用保鮮膜包裹西瓜。 如果冰箱裡有單獨儲藏西瓜的空間， 不會造成串味、不會造成水分流失， 就不建議覆蓋保鮮膜。 冷藏時間最好別超過24小時。

3、使用乾淨的切瓜用具

如果水果刀和菜板被細菌污染， 也會影響西瓜的品質。 最好使用專用水果刀， 儘量不要與切菜刀混用；切西瓜時做好刀具和砧板的清潔。

4、常溫儲存勿超3小時

高溫環境下， 無論是否貼保鮮膜， 6小時左右就會滋生大量細菌， 3小時以內細菌滋生量少， 剛買的西瓜最好現切現吃。

5、再次食用前去除表層

吃不完的西瓜放入冰箱保存幾小時後， 會在表面滋生細菌。 而細菌主要滋生在切面表層， 內層細菌繁殖率較低， 所以， 當你再次食用西瓜前， 先去除西瓜表面2cm左右表皮層， 再食用更安全。