健康百科

俗語“夏吃姜”有理論依據嗎?

導語:民間流傳著這樣一句話:”冬吃蘿卜, 夏吃姜“, 這句話到底有沒有科學道理呢?我們可以從古代的一些名著中來尋找夏吃姜的養生來歷。

中醫學從古到今淵遠流傳了數千年, 同時也留下了許多經典醫學著作, 其中最著名的兩部就是《黃帝內經》和《傷寒論》。 我們就從這兩部古醫書里面來探尋“夏吃姜”的養生智慧吧。

按照《黃帝內經》的說法, “夏三月, 此為蕃秀, 天地氣交, 萬物華實……使氣得泄, 若所愛在外。 ”夏天草木茂盛, 萬物生機盎然, 是一年當中最熱的時 候;此時人體的陽氣跟大自然的花草樹木一樣, 由內而外的散發到體表。 所以《傷寒論》說“五月之時, 陽氣在表, 胃中虛冷”。 五月就是夏至月, 所以“夏吃姜” 還有另一種說法就是“夏至姜”。

夏至是一年當中白晝最長黑夜最短的時候, 跟冬至正好相反。 因為白晝最長, 也就是陽氣最旺, 此時便是體內陽氣最弱的時候;再加上夏天天氣炎熱,

人們為 貪圖涼快, 都會習慣性的往胃里塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮啤酒等寒涼之品, 所以很容易導致“胃中虛冷”, 很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子。 而生姜既可以升陽 助陽, 又具有溫中祛寒的功效, 此時吃上幾片生姜, 既能夠順應夏季陽氣的升發, 恰好符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的法則;又可以溫胃散寒, 解除胃中虛 冷的現象。 所以民間有諺語說“夏天一日三片姜, 不勞醫生開藥方”。

俗話還說“一年之計在于春, 一日之計在于晨”, 一年之春和一日之晨都是人體陽氣開始生發的時候, 這時候吃姜利用的是其升陽助陽的作用, 此時吃幾片生 姜能夠促進陽氣的生發, 使人活力旺盛, 精力充沛, 能夠順利的完成一天的工作和學習任務。

有民間諺語說“早吃三片姜, 勝過人參湯”, 很多健康的長壽老人早上 都有嚼食生姜的習慣。 中醫也素有“男子不百日無姜”的說法, 而且兩千多年前的孔圣人孔老夫子, 在《論語·鄉黨》篇中談到飲食的時候也有“不撤姜食”的說 法, 可見日常不起眼的幾片生姜對人們的身體健康是多么的重要。

生姜不僅能夠提升陽氣, 還可以溫中補虛, 溫胃散寒, 是我們日常生活中不可缺少的一道食材, 夏天由于人們習慣冷飲更要吃生姜, 中醫的養生智慧從古代便有, 這個夏吃姜的俗語我們還要堅持。