健康食療

雞蛋營養好,這樣食用竟是治病的良藥!

生活中經常會有很多的常見小病症, 雖然不是很嚴重但是對身體還是有很多的危害的。 想要很好的治療只要會用我們常吃的雞蛋就行, 只要會搭配, 雞蛋功效可以變得更強大!來看看它都能幹些啥?

1、燒心:沖碗雞蛋水

現代醫學認為, 雞蛋黃中含有卵磷脂, 可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層, 有很強的保護作用, 並能抵抗病菌的入侵。 開水沖蛋後蛋花柔軟嫩滑, 容易被胃消化吸收, 可大大減輕胃的負擔, 有利於潰瘍病灶癒合。

2、夜裡乾咳:蒸雞蛋

蒸雞蛋加冰糖, 是很傳統的一個止咳方, 重在養陰清熱、潤燥止咳, 對風熱感冒引起的乾咳少痰效果最好。

3、咳嗽:雞蛋姜汁

將薑汁與雞蛋放少量油炒一下, 不放任何調料, 趁熱吃上一小盤, 不僅渾身暖暖, 對止咳也有效果。

4、痛經:益母草煮雞蛋

對於有痛經或是更年期的女性, 推薦益母草煮雞蛋。 一般來說10個雞蛋2兩益母草就夠了。

5、宮冷:艾葉雞蛋湯

準備艾葉300g, 雞蛋4個, 生薑30g, 胡椒粉、油、鹽適量備用。 先將雞蛋打到碗裡充分攪拌, 生薑切碎, 後加入胡椒粉、薑末、油、鹽混勻, 再向鍋內加入適量油, 把混合好的雞蛋倒到鍋內煎成蛋餅, 再切成小塊, 加入開水煮10分鐘, 最後再放入艾葉, 煮3~5分鐘, 調味即可。 若是覺得艾葉太苦, 可以適當地加少量糖調味。

《綱目》中記載:“艾葉, 溫中, 逐冷, 除濕。 ”對於宮寒不調或宮冷不孕的婦女, 艾葉可以暖宮止痛, 艾葉與阿膠配還有暖宮止血的作用。 需要注意的是, 陰虛血熱者慎用。

6、嗓子沙啞:醋煮雞蛋

用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋), 裡邊加上兩個洗淨的雞蛋, 煮10~15分鐘, 雞蛋煮熟後保持沸騰, 去除蛋殼後再煮10~15分鐘, 冷溫後把雞蛋服下, 同時適量喝點醋, 每天一次, 連續服用10~15天。

聽大夫說, 雞蛋味甘、性平, 有滋陰養血、潤燥的作用, 可改善患者血虛、陰虛的症狀;醋性溫、味酸苦,

具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。 二者配伍對血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。

需注意, 因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的嗓子沙啞, 此法就不適合, 胃酸分泌過多的人也不宜用。

7、平穩血糖:煮粥放雞蛋

雞蛋, 不僅是補充優質蛋白質的最好來源, 而且其富含的蛋白質還可以起到穩定血糖的作用。

建議糖友平時在家裡做粥, 可以把雞蛋揉碎, 或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕, 然後一起和到粥裡, 做成“蛋粥”, 這樣粥的生糖指數就會相對下降。

8、頭痛怕風:煮個茶雞蛋

準備黑豆30克、桑寄生15克、杞子15克、元肉5~8粒,去核紅棗6枚、雞蛋2~3個、生薑5片。

先將黑豆、桑寄生、杞子、元肉、紅棗清洗乾淨,黑豆熱水浸泡30分鐘,然後放入上述食材先煮30分鐘,再把雞蛋、生薑加入,約15分鐘後,將雞蛋取出來,剝掉雞蛋殼,然後再把雞蛋放進去煮,再煮約15分鐘即可。可以加些紅糖調味,飲湯食雞蛋。

在這個季節,選用黑豆養血烏髮,桑寄生養肝血祛風濕,杞子、元肉、紅棗養血安神,可適用於血虛失眠、怕風頭痛、面色不華的人群。

這也是女士美顏的一道美味早餐選擇。但需要注意的是,濕熱體質的人慎用。

準備黑豆30克、桑寄生15克、杞子15克、元肉5~8粒,去核紅棗6枚、雞蛋2~3個、生薑5片。

先將黑豆、桑寄生、杞子、元肉、紅棗清洗乾淨,黑豆熱水浸泡30分鐘,然後放入上述食材先煮30分鐘,再把雞蛋、生薑加入,約15分鐘後,將雞蛋取出來,剝掉雞蛋殼,然後再把雞蛋放進去煮,再煮約15分鐘即可。可以加些紅糖調味,飲湯食雞蛋。

在這個季節,選用黑豆養血烏髮,桑寄生養肝血祛風濕,杞子、元肉、紅棗養血安神,可適用於血虛失眠、怕風頭痛、面色不華的人群。

這也是女士美顏的一道美味早餐選擇。但需要注意的是,濕熱體質的人慎用。