吃大棗養生的幾個誤區

吃大棗養生的幾個誤區， 女性朋友愛美但是也容易衰老， 因此很多女性朋友都會選擇用大棗補養身體補氣補血， 大棗對於我們的身體固然是好的，

誤區1：大棗補血效果好

大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的， 為1.2毫克/100克。 但是， 像其他植物性食物一樣， 大棗中的鐵吸收率極低， 不能被人體很好地利用。

大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者， 為243毫克/100克。 而VC能促進鐵吸收， 有助於防治缺鐵性貧血。 不過， 正如上面已討論過的， 大棗(鮮)常常不能多吃， 吃那麼十粒八粒的大棗， 對補血而言， 純屬隔靴搔癢。

誤區2：大棗含糖量高， 因而大便秘結者不宜

首先， 這句話的邏輯就是錯誤的。 含糖量高， 就會加重大便秘結?這怎麼可能呢!大便裡又沒有糖， 糖不會影響大便， 兩者沒有關係嘛。 何況， 含糖量高的食物比比皆是， 又豈止大棗。

實際情況是， 大棗含有較多的膳食纖維， 膳食纖維具有通便作用。 所以， 吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助於緩解便秘的。 當然， 實踐才是檢驗真理的唯一標準， 那些便秘的人可以吃大棗試試， 看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。 媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎?

誤區3：大棗不能和胡蘿蔔一起吃

支持這種說法的理由是， 大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)， 而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶， 所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。 前兩句是對的， 大棗有VC， 胡蘿蔔有氧化酶， 但最後一句結論是錯的。 胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的， 連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完， 怎麼會去破壞其他食物中的VC呢?

因此， 如果你真的那麼在乎VC被破壞的話， “最佳的”策略只能是不要吃胡蘿蔔。 可這也有問題， 因為除了胡蘿蔔， 黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶， 那就連黃瓜等也一並不吃了?可還是不行， 其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶， 但也會有其他缺點， 比如雞蛋有膽固醇， 肉類和牛奶有飽和脂肪， 都一併不要吃了?那就活活餓死吧。

至於大棗不能與海鮮一起吃， 大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足於食物相克的胡言亂語， 更加不值一駁。

誤區4：大棗不宜多吃

眾所周知， 大棗(鮮)不好消化。 這是因為， 大棗不但水分含量低， 僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)而且膳食纖維含量高， 為1.9%， 明顯高於其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。

吃大棗養生的幾個誤區， 專家解釋說大棗對於補血確實有一定的功效， 但是要想它還能治療貧血症狀之類的話還是趁早不要吃了， 而且大棗吃多了對消化系統也會產生一些不良的影響。