綠豆沙的功效

綠豆沙的功效很高， 並且還有比較好的營養價值， 在我國古代很多醫生上， 也稱綠豆沙是一種有著醫療效果的食物， 這就讓很多人在平時對綠豆沙的功效和作用十分關注， 據有關的介紹， 合理食用綠豆沙的話， 還能治療一些疾病， 對人們的身體健康有著保養和養生效果， 下面我們就一起去看看綠豆沙的功效吧。

綠豆沙的功效很大。 早在明代的時候醫學家李時珍， 就在《本草綱目》之中叫綠豆是一種“真濟世之良穀也”， 這就是說， 綠豆早就在人們的生活中具有了很好的養生的功效和用途， 是可以治療疾病的。 非常廣泛和作用巨大。 據測定， 每100克綠豆中含蛋白質22.1克， 脂肪0.8克， 碳水化合物59克， 熱值332千卡， 還含有鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、煙酸及肽類。 其中氨基酸含量比較完全， 尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高， 如與大米混合食用， 會提高它的營養價值。

中醫認為， 綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。 歷代中醫文獻記載與民間實際應用， 總結綠豆的功用為：清熱解暑， 止渴利尿， 消腫止癢， 收斂生肌， 明目退翳， 解一切事物中毒。 在《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食， 可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解毒。

綠豆還有許多其它功效和用途。 綠豆衣適量和鮮荷葉煮水， 冷卻後可作解暑涼茶， 並可去痱子。 綠豆配甘草煮汁飲服， 可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。 還有， 用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷， 對治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。 用綠豆粉加冰片調勻外敷，

綠豆沙的功效是很多的， 上面我們專門介紹了綠豆沙的功效， 以及綠豆沙的用途， 所以， 在平時生活上， 我們合理的利用綠豆沙養生， 不愧是一種有效的保健手法， 但是， 我們食用必須要在科學的前提下食用， 才對人們有好處的。