紫菜瘦肉湯

2014-07-29

湯的種類比較多，不同食材製作出來的湯，在營養價值上都是不同的，而且在對一些營養較高的湯喝的時候，要適量的進行，例如鯽魚湯，這樣的湯喝的時候不宜太多，否則會使得身體有一些負擔的，那紫菜瘦肉湯是不錯之選，這樣的湯含有的蛋白質、維生素都是比較多些。

很多人對紫菜瘦肉湯做法並不是很清楚，這樣的湯在製作上，有著一些很好的方法，不過在製作這樣湯的時候，也是要注意要適量的進行，不宜製作太多。

紫菜瘦肉湯：

材料：豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿蔔汁3大匙。

做法：

1、紫菜用冷水泡開，清洗乾淨。

2、豬瘦肉洗淨切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。

3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝幹。

4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。

5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，

出鍋即可。

紫菜瘦肉粥

材料

主料：粳米100克，

輔料：幹紫菜20克，瘦豬肉50克，

調料：鹽2克

做法

1.　將紫菜洗淨，放入冷水中浸泡，去除腥味;

2.　豬肉切末備用;

3.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;

4.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸;

5.　攪拌幾下，然後加入紫菜、豬肉末，再改用小火熬煮至粥將成;

6.　下入鹽調好味，再繼續煮至粥成，即可盛起食用。

以上就是對紫菜瘦肉湯做法詳細介紹，這樣的湯對人體碘、鈣的補充有著很好的效果，而且長期喝紫菜瘦肉湯是不錯之選，對提高人體體質，都是有著很好的幫助，同時以上對紫菜瘦肉粥有著一些介紹，這樣的佳餚也是很好選擇。